Icon Edition Reserva Especial - Bodegas Faustino

Icon Edition Reserva Especial z Bodegas Faustino v La Rioja má v pohári hustú rubínovočervenú farbu. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto vína, ktoré zrelo v sudoch, môžete vidieť prechod farby do granátovo červenej. Ak ho trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorú možno vidieť v kostolných oknách na okraji pohára. Prvý nos Icon Edition Reserva Especial predstavuje tóny slivkovej peny, džemu z lesného ovocia a čučoriedok. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

V chuti sa Icon Edition Reserva Especial z Bodegas Faustino otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti La Rioja, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia náznaky rumového hrnca a ostružín.

Vinifikácia Icon Edition Reserva Especial z Bodegas Faustino

Silné španielske víno Icon Edition Reserva Especial je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Graciano a Tempranillo. Icon Edition Reserva Especial bezpochyby definuje aj viac ako len pôda Rioja DOCa. Túto španielku možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a prezentuje sa mimoriadne pôsobivo. Dozrievanie hrozna tohto vína vyrobeného z Graciano a Tempranillo je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V oblasti La Rioja sa hroznu darí v teplom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dobre vyzretým hroznom a pomerne vysokou hmotnosťou muštu. Hrozno pre toto červené víno zo Španielska sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Icon Edition Reserva Especial necháva niekoľko mesiacov dozrievať vo francúzskych dubových sudoch. Po zrení v drevených sudoch nasleduje dlhé zrenie vo fľaši, vďaka čomu je toto červené víno ešte komplexnejšie.

Odporúčané jedlo pre Icon Edition Reserva Especial od Bodegas Faustino

Toto červené víno zo Španielska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

Ocenenia pre Icon Edition Reserva Especial od Bodegas Faustino

Okrem povesti vína Icon sa toto víno Bodegas Faustino môže pochváliť aj oceneniami vrátane medailí. Podrobnejšie sa týkajú ročníka 2015

• Berlin Wine Trophy - zlato

• Več izdelkov iz Bodegas Faustino