La Fé AOP - Domaine Berthoumieu

S Domaine Berthoumieu La Fé prichádza do kryštálovo čistého pohára prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne hustú, purpurovo červenú farbu. Vôni tohto červeného vína Domaine Berthoumieu dominujú rôzne černice. Akoby to samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malom drevenom sudoch sa pridávajú ešte tóny karamelu a sladkého drievka.

Domaine Berthoumieu La Fé sa milovníkovi vína prezentuje príjemne suchý. Toto červené víno nepôsobí nikdy drsne alebo stroho, ale zaoblené a hebké. Na podnebí sa tento hutný červený prejavuje mohutne a mnohovrstevne. Vďaka živej ovocnej kyseline pôsobí La Fé na podnebí nádherne sviežo a živo. V závere tento dobre zrejúci vínny skvost z vinárskeho regiónu Sud-Ouest nadchne krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd bohatých na štrk a vápenec.

Vinifikácia Domaine Berthoumieu La Fé

Základom pre mohutné La Fé z Francúzska sú hrozno odrody Tannat. Hrozno rastie v blízkosti mora v Sud Ouest. Viniče tu zapúšťajú svoje korene hlboko do pôd z vápenca a štrku. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkeho mora dozrievajú bobule pomalšie a rozvíjajú väčšiu aromatickú komplexnosť. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v betóne a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 18-mesačné zrenie v sudoch z francúzskeho duba. Na zrenie v sudoch nadväzuje ešte dlhé zrenie vo fľaši, čo robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlám pre La Fé od Domaine Berthoumieu

Toto červené víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k dusenému kuraciemu mäsu na červenom víne, teľaciemu hrudnému hrotu s fazuľou a paradajkami alebo kačacej prsnej pečienke s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz Domaine Berthoumieu