Limnia Ghi - Chatzigeorgiou

Vínom Limnia Ghi z vinohradníckej oblasti Severné Egejsko sa v pohári predstavuje žiarivou zlatistožltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno tento biely starosvetský vínny skvost odhaľuje nádherne komplexné arómy broskyne, ruže a banánu, dotvorené ďalšími ovocnými nuansami.

Chatzigeorgiou Limnia Ghi sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento biely vínny sa pritom nikdy nejaví hrubo alebo stroho, ako by sa dalo pri víne očakávať. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína ukazuje úžasne svieža, hodvábna a krémová. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Severné Egejsko, presnejšie z Limnosu, napokon presviedča pekným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje sopečná hornina.

Vinifikácia vína Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Toto biele víno jednoznačne kladie dôraz na jednu odrodu, a to Muscat d'Alexandrie. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny produkt od Chatzigeorgiou sa zberalo len bezchybné hrozno. Bobule rastú v optimálnych podmienkach v oblasti Severné Egejsko. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd zo sopečnej horniny. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Limnia Ghi niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k vínu Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Toto biele víno z Grécka by sa malo podávať dobre vychladené, pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou alebo k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Chatzigeorgiou