Sivi Pinot - Princic

Sivi Pinot od Princic zo Slovinska odhaľuje v rozvírenom pohári žiarivú, zlatožltú farbu. Vôňa tohto bieleho vína Princic prezrádza všemožné tóny akácie, ananásu a hrušiek.

Na podnebí štartuje Sivi Pinot od Princic príjemne suchý, pevný a aromatický. Vyrovnané a komplexné sa toto hodvábne a jemne krémové biele víno prezentuje na podnebí. V závere tento biely vínny mok zo Slovinska napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky a akácie. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané pieskovcom.

Vinifikácia Princic Sivi Pinot

Základom vyváženého Sivi Pinot zo Slovinska sú hrozno odrody Pinot Grigio. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Slovinsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z pieskovca. Po zbere sa hrozno rýchlo prepraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Princic Sivi Pinot

Toto biele víno zo Slovinska pite najlepšie dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievod k špenátovému gratinu s mandľami, špargľovému šalátu s quinoou alebo kokosovo-limetkovému rybímu karí.

• Več izdelkov iz Princic