Malo - Dieter Meier

Malo z pera Dietera Meiera z Mendozy ponúka v naklonenom skle hustú rubínovočervenú farbu. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto vína vyzretého v sudoch môžete vidieť prechod farby vína smerom ku granátovo červenej. Ak pohárom zatočíte, toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá je viditeľná v kostolných oknách na okraji pohára. Vôňa tohto červeného vína z Mendozy očarí tónmi sliviek, čučoriedok, černíc a čiernych ríbezlí. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Dieter Meier Malo zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína ikony segmentu, toto argentínske prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Mendoza napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny čiernych ríbezlí a sliviek.

Vinifikácia Malo podľa Dietera Meiera

Základom mohutného vína Malo z Mendozy je hrozno odrôd Malbec, Petit Verdot a Syrah. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa silné Malo necháva niekoľko mesiacov dozrievať vo francúzskych dubových sudoch. Po dokončení sa víno Malo starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Malo od Dietera Meiera

Toto organické červené víno z Argentíny pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, teľacím eskalopom s fazuľou a paradajkami alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Dieter Meier