Puro Corte Mendoza - Dieter Meier

Puro Corte Mendoza z pera Dietera Meiera z Mendozy odhaľuje vo vínovom pohári hutnú, purpurovo červenú farbu. Pri krúžení pohárom tento červené víno prezrádza vysokú viskozitu, čo sa ukazuje výraznými „kostolnými oknami“ na stene pohára. Táto argentínska cuvée prezentuje v pohári nádherne komplexné tóny čučoriedok, sliviek, čiernych čerešní a černíc. K tomu sa pridávajú náznaky orientálneho korenia, kakaových bôbov a toastovaného bariku.

Na podnebí sa Puro Corte Mendoza od Dietera Meiera otvára nádherne suchý, pevný a aromatický. Tento mäsitý červené víno sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohovrstevne. V závere nadchne tento mladistvý vín z vinohradníckeho regiónu Mendoza napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višní a čiernych čerešní.

Vinifikácia Puro Corte Mendoza od Dietera Meiera

Toto mohutné červené víno z Argentíny je v bio kvalite cuvée z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Malbec. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu pre Puro Corte Mendoza od Dietera Meiera

Toto argentínske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, husacej hrudi s červenou kapustou s ázijským zázvorom a majoránom alebo k teľaciemu hrudnému špičku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Dieter Meier