Montes Alpha Cabernet Sauvignon - Montes

Montes Alpha Cabernet Sauvignon z vinárstva Montes z Valle Central ukazuje vo farbe pohára sýto purpurovočervený odtieň. Buket tohto červeného vína z Valle Central zvádza náznakmi levandule, ľalie, orgovánu a černice. Keď sledujeme aromatiku ďalej, vplyvom zrenia v dubovom dreve sa pridáva vanilka, orientálne korenie a čierny čaj.

Montes Montes Alpha Cabernet Sauvignon sa milovníkom vína predstavuje príjemne suchý. Toto červené víno nepôsobí nikdy hrubo alebo chudobne, ale zaoblené a zamatovo hebké. Na podnebí sa textúra tohto koncentrovaného červeného vína prezentuje úžasne hustá. V závere tento mladistvý červený z vinárskeho regiónu Valle Central nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernych ríbezlí a ruže.

Vinifikácia vína Montes Alpha Cabernet Sauvignon od Montes

Základom pre túto prvotriednu a úžasne mohutnú cuvée Montes Alpha Cabernet Sauvignon od Montes sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Montes Alpha Cabernet Sauvignon zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje 12-mesačné zrenie v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu pre Montes Alpha Cabernet Sauvignon od Montes

Toto červené víno z Čile si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k pórovej polievke, Boeuf Bourguignon alebo kapustovým závitkom.

• Več izdelkov iz Montes