Montes Alpha Merlot - Montes

Montes Alpha Merlot od vinárstva Montes z Valle Central ponúka vo vínovom pohári hlbokú, purpurovo červenú farbu. Po naliatí do bordeauxského pohára prezentuje toto červené víno z Čile nádherne voňavé arómy fialiek, slivky, višne a moruše, doplnené o kakaové bôby, perníkové korenie a tón opáleného bariku, ktoré prináša zrenie v sude.

Toto čilské víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo fľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá prirodzene očakávať pri víne vo vysokej kvalite, tak aj tento Čiľan napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Aróma predsa nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto výrazné červené víno vyznačuje nesmierne hustou a zamatovou textúrou. V závere nadchne tento mladistvý z vinárskej oblasti Valle Central napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne a slivky. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, v ktorých prevláda piesok.

Vinifikácia vína Montes Alpha Merlot od Montes

Silný Montes Alpha Merlot z Čile je cuvée, vyrobené z odrôd Carmenère a Merlot. Vo Valle Central rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na piesočnatých pôdach. Hrozno pre toto červené víno z Čile sa po dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne. Po zbere sa hrozno najrýchlejšou cestou dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon nafľašované.

Odporúčanie k jedlu k Montes Montes Alpha Merlot

Zažite toto červené víno z Čile ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k husacej hrudi s červenou kapustou s ázijským zázvorom a majoránom, špenátovému gratinu s mandľami alebo k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Montes