Moulin À Vent - Domaine De Briante

Elegantný Moulin À Vent z dielne Domaine De Briante steká do pohára so žiarivou svetločervenou farbou. Vôni tohto červeného vína Domaine De Briante dominujú rozličné akácie.

Toto víno chutí príjemne sucho. Do fliaš bolo plnené s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa pri víne dá očakávať, aj tento Francúz napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou vyváženosťou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínny profiluje mimoriadne hustou, zamatovou a mäsitou textúrou. V závere tento víno z vinohradníckej oblasti Beaujolais nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky akácie. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia vína Domaine De Briante Moulin À Vent

Toto červené víno sa jasne sústreďuje na jednu odrodu, a to na Gamay. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny špeciál z Domaine De Briante boli zberané len tie najlepšie hrozná. V Beaujolais rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v betóne a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon stočené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Moulin À Vent z Domaine De Briante

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo kačacím prsiam s hráškovými strukmi.

• Več izdelkov iz Domaine de Briante