Napier Klein Louis Sauvignon Blanc - Napier Vineyards

Napier Klein Louis Sauvignon Blanc z pera vinárstva Napier Vineyards z Western Cape odhaľuje v rozvírenom pohári žiarivú, svetložltú farbu. Buket tohto bieleho vína z Western Cape zvádza tónmi grapefruitu. Práve jeho na ovocie zamerený charakter robí toto víno takým výnimočným.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bolo stočené s 5 gramami zvyškového cukru. Ide tu o skutočné akostné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Juhoafričan napriek všetkej suchosti očarúva mimoriadne jemnou harmóniou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto krémové biele víno prezentuje na podnebí. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Napier Klein Louis Sauvignon Blanc na podnebí odhaľuje mimoriadne svieži a živý. V závere tento mladistvý vínny z regiónu Western Cape napokon nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky grapefruitu.

Vinifikácia Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

Vyvážený Napier Klein Louis Sauvignon Blanc z Juhoafrickej republiky je odrodové víno vyrobené z odrody Sauvignon Blanc. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Napier Klein Louis Sauvignon Blanc zberá výhradne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne rozdrví. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Napier Klein Louis Sauvignon Blanc niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

Toto biele víno z Juhoafrickej republiky si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri 11 - 13°C ako sprievodcu k thajskému uhorkovému šalátu, červenej cibuľke plnenej kuskusom a marhuľami alebo k citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom.

• Več izdelkov iz Napier Vineyards