Ghost Corner The Bowline - Cederberg

Cederberg Ghost Corner Bowline je prvotriedne biele víno. Má úžasne jasnú, svetložltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte vírením, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Prvý nos vína Ghost Corner The Bowline odhalí nuansy hrušiek a fíg. K ovocným tónom buketu sa pripájajú tóny dozrievania v sudoch, ako sú mandle.

Toto juhoafrické víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto juhoafrické víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Západného Kapska, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky a figy.

Vinifikácia vína Cederberg Ghost Corner The Bowline

Toto vyvážené biele víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrôd Sauvignon Blanc a Semillon. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Cederberg Ghost Corner The Bowline

Toto juhoafrické biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k vyprážanej zelenine s rybou, špargľovému šalátu s quinoou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Cederberg