Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5l - Bodegas Piedra

Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5 l – Bodegas Piedra žiari v pohári hustou, sýto tmavou rubínovou farbou s fialovými odleskami, ktoré pri okraji pohára vykazujú intenzívny lesk. Už pri prvom zatočení sa uvoľní veľkorysá vôňa zrelých černíc a šťavnatých sliviek, sprevádzaná tónmi čierneho korenia, vanilky a náznakom pražených kakaových bôbov. V pozadí sa objavujú jemné tóny sušených bylín a teplé dymové nuansy pripomínajúce jemne vypaľované dubové sudy.

V ústach sa toto červené víno z oblasti Toro predstavuje mohutným, plným prejavom a hutnou textúrou. Taníny sú výrazné, hodvábne uhladené a tesne prepojené s koncentrovanou ovocnosťou. Chuťový profil určujú zrelé tmavé bobuľové plody, varená slivka a náznak čiernych čerešní. Živá, precízna kyselinová štruktúra dodáva vínu dynamiku a napätie, zatiaľ čo korenisté nuansy čierneho korenia, sladkého drievka a vanilky prinášajú hĺbku. V dlhom dozvuku zostávajú tmavé ovocné tóny, jemne horkasté kakaové nuansy a elegantný dotyk praženého duba.

Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5 l – Bodegas Piedra predstavuje charakteristický štýl oblasti Toro: mohutný, aromaticky hutný a zároveň prekvapivo vyvážený. Cuvée z odrôd Tempranillo, miestne nazývanej Tinta de Toro, a Garnacha pochádza z vyššie položených oblastí Kastílie a Leónu, kde veľké teplotné rozdiely medzi dňom a nocou podporujú intenzívnu tvorbu aróm. Kombinácia koncentrovaného ovocia, zamatovej štruktúry a dobre integrovanej kyseliny vytvára červené víno s pôsobivou výraznosťou, ktoré dokazuje svoju veľkosť aj vo formáte Magnum.

• Pôvod: Toro D.O., Kastília a León, Španielsko
• Odrody: Tempranillo (Tinta de Toro) a Garnacha
• Obsah alkoholu: 15,5 % obj.
• Štýl vína: suché, mohutné červené víno s výrazom dreva
• Veľkosť fľaše: 1,5 l Magnum v elegantnej burgundskej fľaši
• Alergény: obsahuje siričitany a oxid siričitý

1. Farba: sýto tmavá rubínová s fialovými odleskami
2. Vôňa: černice, slivky, čierne korenie, vanilka, kakao
3. Chuť: plná, tmavé ovocie, korenistá, jemne pražený dub
4. Štruktúra: mohutná, hodvábne suché taníny, živá kyselina
5. Dozvuk: dlhý, ovocný, korenistý, s ušľachtilým praženým tónom

Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5 l – Bodegas Piedra rozvíja v priestrannom burgundskom pohári svoje celé aromatické spektrum mimoriadne pôsobivo. Formát Magnum podporuje pomalší vývoj vína a prináša do jeho zrenia dodatočnú komplexnosť a jemnosť.

Výroba vína Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5 l

Hrozno na toto červené víno pochádza z vybraných parciel oblasti D.O. Toro v Kastílii a Leone. Podnebie je kontinentálne, s horúcimi letami, chladnými zimami a výraznými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou. Tieto podmienky podporujú intenzívny rozvoj aróm a optimálne dozrievanie bobúľ. Vinič zakoreňuje v chudobných, kamenistých pôdach s piesčitými a ílovitými podielmi, ktoré prirodzene obmedzujú výnosy a dodávajú hroznu koncentráciu.

Zber prebieha selektívne, parcela po parcele, aby sa do pivnice dostalo výlučne úplne zrelé a aromaticky koncentrované hrozno. Tempranillo a Garnacha sa spracúvajú oddelene, aby bolo možné cielene zvýrazniť charakter každej odrody. Dôkladné triedenie pred kvasením zabezpečuje vysokú kvalitu muštu. Alkoholové kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, aby sa presne zachovali sviežosť, ovocnosť a typická korenistosť regiónu.

Po kvasení nasleduje šetrná macerácia na šupkách, ktorá zintenzívňuje štruktúru a formovanie tanínov. Následne víno zreje vo vybraných dubových sudoch, ktorých stupeň vypálenia je harmonicky prispôsobený výraznej ovocnosti odrody Tempranillo. Zrenie v dreve dodáva vínu ďalšie aromatické vrstvy: vanilka, kakao, jemné pražené tóny a decentné dymové nuansy sa tesne spájajú s tmavým bobuľovým ovocím.

Štýl vinárstva Bodegas Piedra kladie dôraz na autentickosť a vernosť pôvodu. Ovocnosť odrôd zostáva v popredí, zatiaľ čo drevo pôsobí podporným dojmom a nikdy neprevažuje. Precíznosť vo vinici, starostlivá vinifikácia v pivnici a pokojný čas zrenia v sude formujú červené víno, ktoré jasne odráža terroir oblasti Toro. Formát Magnum tento prístup ešte zvýrazňuje, pretože víno v ňom zreje pomalšie a mimoriadne pôsobivo rozvíja svoju komplexnosť.

Odporúčania k podávaniu vína Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5 l

Toto charakteristické červené víno sa vynikajúco hodí k výrazným jedlám. Tmavé pokrmy, ako dusené hovädzie mäso, jahňacie stehno z rúry alebo ragú z diviny, skvele ladia s koncentrovaným ovocným charakterom a korenistými tónmi dreva. Aj sýte jedlá zo svetlého mäsa, napríklad plnená perlička, bravčová pečienka s chrumkavou kôrkou alebo vyzreté hydinové mäso, vytvárajú s mohutnou štruktúrou vína zaujímavý dialóg.

• Ideálne sa hodí ku grilovanému alebo dusenému hovädziemu mäsu
• Vynikajúci doplnok k jahňacine, divine a sýtym duseným jedlám
• Veľmi dobre ladí so zrelými tvrdými syrmi a korenistými jedlami pripravenými dusením
• Odporúčané poháre: veľké burgundské poháre pre maximálne rozvinutie arómy

Ako fľaša Magnum sprevádza víno slávnostné stolovanie mimoriadne pôsobivo. Rodinné oslavy, dlhé večery s priateľmi, grilovanie s ušľachtilým mäsom alebo viacchodové menu zamerané na sýte hlavné jedlá získajú vďaka tejto fľaši výrazný stredobod. Pôsobivá prezentácia verzie Magnum podčiarkuje prémiový charakter a zanecháva trvalé spomienky.

Ideálna teplota podávania je od 15 do 18 °C. Pri tejto teplote víno najlepšie odhaľuje svoje tmavé ovocie, jemnú korenistosť a harmonickú rovnováhu tanínov a kyseliny. Krátke dekantovanie pred podávaním otvorí ďalšie aromatické nuansy a dodá vínu ešte väčšiu hĺbku.

Pri vhodných podmienkach je toto červené víno vhodné na skladovanie počas niekoľkých rokov. Chladná, tmavá miestnosť s konštantnou teplotou a vodorovnou polohou fľaše podporuje jeho chuťový vývoj. V priebehu zrenia sa ovocné tóny menia na komplexnejšie nuansy pripomínajúce sušené ovocie, tabak a ušľachtilé drevo, zatiaľ čo textúra pôsobí čoraz hladšie a aromatická rozmanitosť pôsobivo narastá.

• Več izdelkov iz Bodegas Piedra