Pintia Toro 3,0l - Vega Sicilia

V pohári sa Pintia Toro 3,0 l – Vega Sicilia predstavuje v sýtej, hutnej rubínovej farbe s fialovými odleskami, ktoré pôsobivo predznamenávajú jeho mohutnú štruktúru. Vo vôni sa rozvíja intenzívne aromatické spektrum zrelých černíc, tmavých čerešní a višní, doplnené tónmi opečeného dreva, kože a vlhkej lesnej pôdy. Jemné náznaky mokky, sladkého drievka a sladkého korenia vytvárajú komplexný, mnohovrstvový buket.

V chuti sa toto červené víno z oblasti Toro prejavuje mimoriadnou koncentráciou, hutnosťou a takmer mäsitosťou. Taníny pôsobia bohato, no zároveň zrelo a hodvábne, napĺňajú ústnu dutinu a nesú dlhý záver. Kyselinová štruktúra je presná a pevná, dodáva vínu sviežosť a napätie. V chuti dominujú tmavé lesné plody, černice a slivky, sprevádzané tónmi praženia, kávy, kakaa a jemným náznakom tabaku. Alkohol s obsahom 15 % obj. sa harmonicky začleňuje do mohutného štýlu a zvýrazňuje teplý, hlboký charakter.

• Farba vína: červená, veľmi tmavá a brilantná
• Arómy: černice, višne, opečené drevo, koža, lesná pôda, mokka, sladké drievko
• Textúra: hutná, mäsitá, koncentrovaná
• Chuť: suchá, s dlhým, korenistým záverom
• Odporúčaný pohár: veľký bordeauxský pohár
• Veľkosť fľaše: 3,0 l dvojitý magnum / jeroboam

Odroda Tempranillo, v tomto regióne nazývaná Tinta de Toro, je v tomto víne zastúpená v čistej podobe. Pestovateľská oblasť Toro DO v Kastílii a Leóne patrí medzi najtradičnejšie španielske regióny červeného vína a poskytuje hrozno mimoriadnej intenzity. Sila starého sveta sa tu spája s precíznou, modernou interpretáciou štýlu Tempranilla. Pôvod výrazne formuje Pintia Toro 3,0 l – Vega Sicilia: horúce dni, chladné noci a chudobné pôdy vytvárajú červené víno s výraznou osobitosťou, enormnou hutnosťou a pôsobivou hĺbkou.

1. Odroda: 100 % Tempranillo (Tinta Roriz / Tinta de Toro)
2. Región: Kastília a León, podoblasť Toro DO, Španielsko
3. Štýl: starý svet, klasický, mohutný a štruktúrovaný
4. Zrenie: malé drevené sudy, americký a francúzsky dub
5. Potenciál zrenia: približne 15 rokov od ročníka

Výroba vína Pintia Toro 3,0 l od Vega Sicilia

Hrozno pre Pintia Toro 3,0 l – Vega Sicilia pochádza z vybraných polôh v oblasti DO Toro v Kastílii a Leóne. Kontinentálne podnebie prináša horúce, suché letá a výrazné teplotné rozdiely medzi dňom a nocou. Tieto kontrasty zintenzívňujú arómy a farbivá v bobuliach a dodávajú odrode Tempranillo jej typický profil. Korene viniča prenikajú hlboko do chudobných, kamenistých pôd s piesčitými a ílovitými zložkami. Tieto pôdy poskytujú nízke výnosy, no hrozno mimoriadnej koncentrácie.

Zber prebieha selektívne ručne, aby sa do pivnice dostali výhradne úplne zrelé, aromatické bobule. Každá parcela sa spracúva individuálne, takže jej osobitosť sa v neskoršom charaktere cuvée výrazne prejaví. Po šetrnom spracovaní nasleduje kvasenie s kontrolovanou teplotou, ktoré starostlivo rozvíja farbu, arómy a štruktúru. Doba macerácie je zámerne dlhšia, aby taníny a extrakt vytvorili typický, mohutný štýl Pintia.

Na zrenie Vega Sicilia využíva malé drevené sudy z amerického a francúzskeho dubu. Kombinácia oboch druhov dreva dodáva vínu rafinovanú hru vanilky, kokosových náznakov, tónov toastu a korenistých nuáns. Časť sudov je nová, ďalšia časť už použitá, aby drevo a ovocnosť zostali vo vyváženej harmónii. Počas zrenia v barikových sudoch sa víno prirodzene vyčíri, získava na komplexnosti a rozvíja charakteristické spojenie tmavého ovocia, tónov praženia a jemného korenia.

Štýl vinárstva Vega Sicilia je v prípade vína Pintia jasne rozpoznateľný: výsledok formuje absolútna precíznosť vo vinici, nekompromisná selekcia a citlivo nastavené používanie dreva. Napriek svojej mohutnosti si toto červené víno z oblasti Toro zachováva eleganciu a štruktúru. Rukopis slávneho producenta sa odráža v rovnováhe medzi silou, jemnosťou a dlhou životnosťou, vďaka ktorej víno zostáva fascinujúce počas mnohých rokov.

Odporúčania k podávaniu vína Pintia Toro 3,0 l – Vega Sicilia

Pintia Toro vo fľaši typu dvojitý magnum najlepšie vynikne pri intenzívnych, tmavých jedlách. Hutná textúra a výrazná ovocnosť výborne ladia s aromatickými mäsovými pokrmami. Mimoriadne pôsobivá je kombinácia s pomaly duseným hovädzím mäsom, jahňacím karé s bylinkovou krustou alebo výraznými jedlami zo zveriny, napríklad zo srnca či jeleňa. Grilovaný roastbeef, entrecôte alebo iberské špeciality z bravčového mäsa vytvárajú s korenistými tónmi praženia vo víne pôsobivé spojenie.

• Výrazné jedlá s hovädzím, jahňacím alebo zverinou
• Dusené jedlá s intenzívnymi omáčkami
• Grilované mäso a aromatické korenie
• Tvrdé syry s orieškovými a zrelými arómami

Ako samostatný spoločník sprevádza Pintia slávnostné večery, výnimočné príležitosti a reprezentatívne večere. Fľaša s objemom 3,0 litra typu dvojitý magnum je ideálna na väčšie spoločnosti, rodinné oslavy alebo večery s priateľmi, pri ktorých je v centre pozornosti veľké červené víno. V klasickej bordeauxskej fľaši s elegantnou etiketou pôsobí toto víno na každom stole ako výrazný pútač pozornosti.

Optimálna teplota podávania je 15 až 18 °C. Niekoľkohodinové dekantovanie podporí rozvinutie komplexného aromatického sveta a zjemní tanínovú štruktúru. Uchovávanie na chladnom, tmavom mieste so stálou teplotou pomáha zachovať sviežosť, štruktúru a výraznosť počas mnohých rokov. V vhodných podmienkach víno rozvinie ďalšie terciárne tóny, ako sú koža, podrast, tabak a jemné korenie, vďaka čomu pôsobí chuťový zážitok ešte rozmanitejšie.

Pintia Toro 3,0 l – Vega Sicilia je určené milovníkom intenzívnych, mohutných červených vín s výrazným pôvodom, ktorí zároveň oceňujú veľké formáty a ikonický rukopis producenta. Toto červené víno spája španielsku tradíciu oblasti Toro s dokonalosťou jedného z najuznávanejších producentov na svete do pôsobivého celku v pohári.

• Več izdelkov iz Vega Sicilia