Pomerol AOP - Château La Grave

Pomerol z pera Château La Grave z Bordeaux odhaľuje vo vínovom pohári žiarivú, purpurovo červenú farbu. Po prvom zakrúžení možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po naliatí do bordeauxského pohára odhaľuje toto červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy čiernych ríbezlí, černíc, jahôd a malín, doplnené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Na podnebí sa Pomerol z Château La Grave otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto harmonického červeného vína prezentuje úžasne zamatovo. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Bordeaux, presnejšie z Pomerolu, napokon presviedča pozoruhodným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, v ktorých prevláda štrk a íl.

Vinifikácia Pomerolu z Château La Grave

Vyvážený Pomerol z Francúzska je kupáž, vyrábaná z odrôd Cabernet Franc a Merlot. V Bordeaux rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovito-štrkových pôdach. Pomerol je víno Starého sveta od hlavy po päty, keďže tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti zbiera výlučne ručne. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než sa nakoniec plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Château La Grave Pomerol

Tento Francúz by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18°C. Skvelo sa hodí ako sprievodné víno k špenátovému gratinu s mandľami, zemiakovej panvici s lososom alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Château La Grave