Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn

V pohári sa Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn prezentuje žiarivou svetlozlatou farbou s jemným, vytrvalým perlením. Stúpajúce drobné bublinky dodávajú šumivému vínu elegantnú dynamiku a už na prvý pohľad podčiarkujú jeho svieži štýl.

Vo vôni sa rozvíja jemná súhra šťavnatej hrušky, svetlých citrusových plodov a nežných brioškových tónov. Náznak čerstvého kvasnicového korenia sa spája s tónmi bielej broskyne a veľmi decentným kvetinovým dotykom. Arómy pôsobia čisto, presne a zároveň zvodne jemne.

V chuti Crémant ponúka nádherne pevnú štruktúru so živou, dokonale integrovanou kyselinou. Textúra pôsobí krémovo a jemne, nesená elegantným perlením. Jemná ovocná sladkosť harmonicky ladí s brut charakterom a dodáva vínu napätie i dĺžku. Cuvée sa prezentuje vyvážene, uhladene a mimoriadne príťažlivo.

• Arómy: hruška, brioška, citrusy, biela broskyňa, jemné kvasnicové korenie
• Chuť: brut, elegantne suchá, krémové perlenie
• Štruktúra: živá kyselina, harmonické telo, jemne vypracované
• Farba vína: biela, čistá, svetlozlatá

Základom Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn je starostlivo zostavené odrodové cuvée z odrôd Auxerrois, Chardonnay a Pinot Blanc. Táto kombinácia klasických burgundských odrôd dodáva šumivému vínu hĺbku, jemnosť a aromatickú mnohovrstevnatosť.

1. Auxerrois prináša plnosť, jemné ovocné tóny a okrúhlu textúru.
2. Chardonnay sa stará o napätie, sviežosť a citrusové tóny.
3. Pinot Blanc dopĺňa cuvée o čistotu, eleganciu a jemné ovocné tóny.

Hrozno pochádza z Alsaska, jedného z najzaujímavejších francúzskych regiónov pre charakteristické šumivé vína. Chladné, no slnečné podnebie podporuje dlhé dozrievanie a zachováva prirodzenú sviežosť bobúľ. Crémant sa vďaka tomu prezentuje presným, priamočiarym štýlom s pôsobivou čistotou.

Kyselina pôsobí vyvážene a živo, podopiera ovocnosť a dodáva vínu mimoriadnu piteľnosť. V dochuti zostáva prízvuk citrusovej kôry, čerstvej hrušky a jemnej briošky, ktorý dlho pretrváva a okamžite láka na ďalší dúšok.

Výroba Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn

Domovom Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn je tradičný Ammerschwihr v Alsasku. Slnečné vinohradnícke svahy sa tu stretávajú s chladnými nocami, čo je rozhodujúci faktor pre aromatickú presnosť a sviežosť tohto cuvée. Súhra kontinentálneho podnebia, dostatku slnečného žiarenia a ochladzujúcich vetrov umožňuje pomalé a rovnomerné dozrievanie hrozna.

Pôdy v okolí Ammerschwihr sú veľmi rozmanité. Piesočnaté, vápenaté a ílovité časti sa striedajú a vytvárajú ideálne podmienky pre odrody Auxerrois, Chardonnay a Pinot Blanc. Tieto typy pôd dodávajú Crémantu mineralitu, čistotu a elegantnú štruktúru. Korene viniča prenikajú hlboko do pôdy a intenzívne prijímajú charakteristické nuansy svojho terroiru.

Hrozno sa oberá mimoriadne starostlivo, s dôsledným dôrazom na aromatickú sviežosť a dokonalú rovnováhu. Do pivnice sa dostávajú iba úplne zrelé bobule v bezchybnom stave. Zber prebieha v skorých ranných hodinách, aby hrozno dorazilo do lisu chladné a zachovalo si svoje najjemnejšie arómy.

Po šetrnom lisovaní nasleduje kvasenie v teplotne kontrolovaných nerezových nádržiach. Táto metóda zachováva čisté ovocné tóny hrušky, citrusov a broskyne a podčiarkuje jasný, moderný štýl domu Kuehn. Zrenie v nerezových nádržiach počas niekoľkých mesiacov dodáva základnému vínu ďalšiu jemnosť a rovnováhu.

Nasleduje druhotné kvasenie vo fľaši podľa tradičnej metódy, ktoré Crémantu dodáva charakteristické jemné perlenie. Počas zrenia na kvasinkách vznikajú nežné brioškové tóny a krémová textúra, vďaka ktorým je Prestige Brut nezameniteľný.

Štýl vinára sa prejavuje v nekompromisnej snahe o čistotu, presnosť a eleganciu. Každé rozhodnutie vo vinici i v pivnici smeruje k Crémantu s aristokratickým výrazom, živou sviežosťou a maximálnym pôžitkom z pitia. Výsledkom je šumivé víno, ktoré nadchne znalcov aj zvedavých objaviteľov.

Odporúčania k Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn

Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn ponúka pri párovaní s jedlom mimoriadnu všestrannosť. Jeho čisté ovocné tóny, živá štruktúra a jemné perlenie sprevádzajú množstvo pokrmov s hravou eleganciou.

• Perfektný k ustriciam, mušliam svätého Jakuba a jemne marinovaným morským plodom
• Vynikajúci k sašimi, sushi a ľahkým rybím pokrmom
• Ideálny ku kozím syrom, mladému Comté alebo jemnému Brie
• Osviežujúci k ľahkým predjedlám, šalátom s citrusovou vinaigrette alebo zeleninovej tempure
• Elegantný partner k jemným paštétam a jednohubkám

Ako aperitív predstavuje tento Crémant žiarivý úvod pri každej príležitosti. Či už ide o slávnostnú večeru, svadbu, jubileum alebo štýlovú recepciu, jeho jemne perlivý prejav dodáva okamihu osobitý lesk. Aj počas letných záhradných večierkov alebo uvoľneného bruncha vytvára toto šumivé víno v pohári atmosféru plnú ľahkosti a šarmu.

Ideálna teplota podávania sa pohybuje v rozmedzí 6 až 8 stupňov Celzia. Po miernom vychladení a servírovaní v štíhlych pohároch na šumivé víno ukáže Prestige Brut celú svoju aromatickú rozmanitosť a mimoriadne jemnú penu. Príliš teplé podávanie oberá víno o sviežosť, príliš nízka teplota naopak prekryje filigránske arómy hrušky, citrusov a briošky.

Na uskladnenie je vhodné chladné a tmavé miesto s konštantnou teplotou. Fľaše by mali ležať vodorovne, aby korok zvnútra zostal vlhký a zachoval si pružnosť. Pri dobrých podmienkach získava Crémant počas niekoľkých rokov ďalšiu jemnosť a uhladenosť, pričom si zachováva svoj živý charakter.

Ako darček pre milovníkov šumivého vína alebo štýlový sprievodca slávnostnými príležitosťami zanecháva Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn trvalý dojem. Jeho spojenie elegancie, sviežosti a aromatickej hĺbky rozpráva v pohári príbeh Alsaska a obohacuje každý výnimočný okamih.

• Več izdelkov iz Maison Kuehn