Reserva Navarra DO - Castillo de Enériz

Vo farbe sa Reserva Navarra z Castillo de Enériz v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Na okraji tento španielsky červený víno navyše vykazuje prechod do granátovočervenej. Buket tohto červeného vína z La Rioja nadchýna tónmi lesného ovocného džemu, slivkového lekváru, kompótu z lesného ovocia a ovocia v rume. Keď sa aromatike venujeme ďalej, pridávajú sa tóny toastovaného bariku, bukového dymu a škatuľky na cigary.

Castillo de Enériz Reserva Navarra sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený víno nepôsobí nikdy hrubo ani stroho, ako by sa to pri víne v vyššej vstupnej cenovej kategórii dalo očakávať. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne hutná. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Reserva Navarra na podnebí odhaľuje pôsobivo svieža a živá. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu La Rioja, presnejšie z Navarra DO, napokon presviedča pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Castillo de Enériz Reserva Navarra

Základom pre mohutnú Reserva Navarra z La Rioja sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot a Tempranillo. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Reserva Navarra od Castillo de Enériz

Toto španielske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievod k pikantnému jahňaciemu karí, pečeným balíčkom z ovčieho syra alebo k červeným cibu­liam plneným kuskusom a marhuľami.

• Več izdelkov iz Castillo de Enériz