Riesling Kamptal DAC - Weingut Loimer

Loimer Riesling Kamptal DAC je prvotriedne biele víno. Tu sa prejavuje nádherne brilantnou, svetložltou farbou. Prvý nos Rizlingu rýnskeho Kamptal DAC predstavuje tóny zrelých marhúľ, limetiek a pomarančov. K ovocným častiam buketu sa pridávajú nuansy sušenej citrónovej kôry a lúčnych kvetov.

Toto suché biele víno od spoločnosti Weingut Loimer je určené pre znalcov vína, ktorí by vo víne uprednostnili 0,0 g cukru. Rizling rýnsky Kamptal DAC sa k tomu veľmi približuje, keďže bol vylisovaný len s 2,4 gramami zvyškového cukru. Toto svieže biele víno sa na jazyku prezentuje ľahkou nohou a komplexnosťou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Riesling Kamptal DAC na jazyku pôsobivo svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Dolné Rakúsko, presnejšie z Kamptalu, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje sprašová pôda a zvetraná hornina.

Vinifikácia Weingut Loimer Riesling Kamptal DAC

Toto elegantné biele víno z Rakúska je vinifikované z odrody Rizling rýnsky.

Po ručnom zbere do 20-kilogramových debničiek v septembri sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Potom prebieha spontánne kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote maximálne 20 stupňov Celzia. Po kvasení nasleduje štvormesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Weingut Loimer Riesling Kamptal DAC

Toto biele víno z Rakúska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Loimer