Riesling Weilberg trocken - Oliver Zeter

Oliver Zeter Riesling Weilberg je prvotriedne biele víno. Má nádherne jasnú, svetložltú farbu. Pri vírení pohára možno v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Po chvíli v pohári sa v tomto bielom víne zo Starého sveta objavia nádherné výrazné arómy melónu galia, physalis, džemu z lesných plodov a papáje, ktoré dotvára garrigue, stredomorské bylinky a škorica, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Oliver Zeter Riesling Weilberg sa pijákovi vína predstavuje ako nádherne suché víno. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Riesling Weilberg na jazyku pôsobivo svieži a živý. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Pfalz je napokon presvedčivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou ílu a vápenca.

Vinifikácia Rieslingu Weilberg podľa Olivera Zetera

Základom vyváženého Rieslingu Weilberg z Falcka je hrozno odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy s obsahom ílu, vápenca a hliny. Riesling Weilberg je skrz naskrz starosvetské víno, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Na vývoj ročníka má značný vplyv aj skutočnosť, že hroznu Rizlingu rýnskeho sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia. To má okrem iného za následok mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci kvasenia Riesling Weilberg niekoľko mesiacov zreje vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Riesling Weilberg od Olivera Zetera

Toto biele víno z Nemecka pite mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, cestovinám s klobásovými knedľami alebo dusenej zelenine s pestom.

Ocenenia pre Riesling Weilberg od Olivera Zetera

Toto víno z Falcka nás nielenže poteší, nie, známi vinárski novinári mu už udelili ocenenia. Medzi hodnoteniami ročníka 2018 sú

• Wein-Plus - 89 bodov
• Eichelmann - 88 bodov
• Vinum - 89 bodov

• Več izdelkov iz Weingut Oliver Zeter