Riesling trocken - Oliver Zeter

V sudoch dozrievajúci Rizling rýnsky z vinárskej oblasti Pfalz sa v pohári javí ako žiarivo trblietavý svetložltý. Po chvíli v pohári toto biele víno zo starého sveta ponúka nádherne expresívnu vôňu ružového grapefruitu, pomaranča, grapefruitu a limetky, ktorú dotvára láskavec, slnkom vyhriate kamene a zelená paprika, ku ktorej prispelo zrenie v sude.

Oliver Zeter Riesling je príjemne suchý. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Riesling nádherne svieži a živý na jazyku. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Pfalz je napokon podmanivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou mramoru a vápenca.

Vinifikácia Rieslingu Oliver Zeter

Základom tohto elegantného Rizlingu rýnskeho z Falcka je hrozno odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z vápenca, ílovca, pieskovca a mramoru. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Rizling rýnsky niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Oliver Zeter Riesling

Toto biele víno z Nemecka si vychutnajte ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k cestovinám s klobásovými knedličkami, pórovej polievke alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Oliver Zeter