Wotanfels Riesling trocken Erste Lage - Schwedhelm Zellertal

Rizling rýnsky Wotanfels zo Schwedhelm Zellertal predstavuje vrchol ponuky tohto vinárstva. Toto víno z prvej lokality je pomenované podľa Wotanfelsu, útvaru vápencových rias, ktorý bol v minulosti miestom kultu keltského obyvateľstva údolia. Toto víno vyžaruje mystiku, ktorú podčiarkuje jeho chladný charakter. 

V nose odhaľuje Wotanfels Riesling zemito-slané tóny, ktoré sa objavujú aj v chuti. Pri dlhšom dozrievaní sa v ňom rozvíjajú aj ovocné arómy exotického ovocia. Skutočne výnimočné víno.

Vinifikácia vína Wotanfels Riesling Erste Lage by Weingut Schwedhelm

Hrozno pre toto víno sa vyberá ručne a zberá sa len v plnej zrelosti. Po 8 hodinách macerácie sa mušt preleje do nerezovej nádrže, kde prebieha spontánne kvasenie. Rizling rýnsky sa nechá ďalej harmonizovať na kvasinkách až do mája a začiatkom júna sa stiahne do fľaše. 

Odporúčané jedlo pre Wotanfels Riesling Erste Lage z Weingut Schwedhelm

Toto fantastické palatínske víno odporúčame k stredne prepečenej bravčovej panenke so zemiakmi alebo k morským plodom či hydine, napríklad k perličke.

• Več izdelkov iz Weingut Schwedhelm Zellertal