Riesling halbtrocken - Rotwild

Rotwild Riesling od Petra Mertesa z Rheinhessenu má v zaváraninovom pohári žiarivú svetložltú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny mirabelkových sliviek, hrušiek nashi, nektáriniek a vinohradníckych broskýň. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Ľahkonohý Peter Mertes Rotwild Riesling nám na podnebí ukazuje neuveriteľne ovocnú chuť, čo nie je bezdôvodné vzhľadom na jeho zvyškový sladký profil. Na podnebí sa textúra tohto prchavého bieleho vína prezentuje úžasne ľahkou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Rizling rýnsky výnimočne svieži a živý na podnebí. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny marhúľ a vinohradníckej broskyne.

Vinifikácia vína Rotwild Riesling od Petra Mertesa

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rizling rýnsky. Na výrobu tohto výnimočne elegantného jednodruhového vína od Petra Mertesa bolo použité len to najlepšie hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne. Po dokončení sa víno Rotwild Riesling starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Rotwild Riesling od Petra Mertesa

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k zeleninovému šalátu s červenou repou, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Rotwild