Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier

V pohári sa Saint-Émilion Grand Cru 1,5 l Magnum – Château Rozier ukazuje v sýtej rubínovej farbe s jemným fialovým okrajom. Veľkorysá fľaša magnum umocňuje dojem hĺbky a plnosti. Už pri prvom zatočení sa uvoľňujú intenzívne arómy pripomínajúce tmavé lesné plody a zrelé slivky. Želé z černíc, čierne ríbezle a šťavnaté čerešne sa spájajú s jemnými tónmi sladkého drievka, červeného ovocia a náznakom zrelého ovocia.

Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevný buket:

• tmavé ovocie, ako černice, čierne čerešne a slivky
• červené bobuľové ovocie, ktoré prináša elegantnú sviežosť
• jemné nuansy sladkého drievka a decentné korenie
• ľahko dymové akcenty z malého barikového suda

V chuti sa toto červené víno zo Saint-Émilionu prezentuje hodvábne štruktúrovanou textúrou a pôsobivou hĺbkou. Cuvée z odrôd Cabernet Franc a Merlot ponúka harmonické napätie medzi šťavnatým ovocím, výraznými trieslovinami a kultivovanou korenistosťou. Suchý štýl pôsobí čisto a precízne, telo je hutné a koncentrované bez toho, aby strácalo eleganciu.

Triesloviny vystupujú výrazne a s pevnou štruktúrou, zároveň pôsobia zrelo a uhladene. Živá kyselinka nesie tmavé ovocie ďaleko do dlhého záveru. Na konci zostávajú dojmy černicového želé, sliviek, trochy sladkého drievka a jemných tónov praženia pripomínajúcich ušľachtilé drevo a nežnú vanilku. Štruktúra sa výborne hodí k aromatickej hĺbke tohto Grand Cru a podčiarkuje klasický štýl Starého sveta.

Domovinou tohto vína je renomované Bordeaux, presnejšie podoblasť Saint-Émilion. Cabernet Franc a Merlot sa tu cítia obzvlášť dobre. Obe odrody sa dokonale dopĺňajú: Merlot prináša plnosť, tmavé ovocie a hladkosť, Cabernet Franc dodáva štruktúru, finesu a korenistú zložku. Spojenie pôvodu, odrôd a citlivého zrenia formuje červené víno s výrazným charakterom a pôsobivým prejavom.

1. intenzívna farba so sýtym rubínovým odtieňom a fialovým okrajom
2. komplexná vôňa s tmavým ovocím a korenistými tónmi
3. hodvábne mohutná chuť s výraznými trieslovinami
4. cuvée z odrôd Cabernet Franc a Merlot zo Saint-Émilionu
5. tradičný bordoský štýl s modernou precíznosťou

Výroba vína Saint-Émilion Grand Cru 1,5 l Magnum – Château Rozier

Hrozno na Saint-Émilion Grand Cru 1,5 l Magnum – Château Rozier pochádza zo starostlivo vybraných polôh v okolí Saint-Émilionu. Mierne podnebie oblasti Bordeaux s teplými letami a miernymi zimami poskytuje ideálne podmienky na pomalé a rovnomerné dozrievanie bobúľ. Atlantické vplyvy prinášajú sviežosť a zabezpečujú vyvážené vegetačné obdobie.

Pôdy v Saint-Émilione sú rozmanité. Vápencové podložie sa strieda s ílom a miestami štrkovitými nánosmi. Merlot tu nachádza vynikajúci základ pre plnosť a zrelosť, zatiaľ čo Cabernet Franc na ľahších, dobre odvodnených parcelách naplno rozvíja svoju eleganciu. Táto rozmanitosť formuje komplexnosť vína a dodáva mu hĺbku a charakter.

Zber prebieha starostlivo a s prísnou selekciou. Do pivnice Château Rozier sa dostávajú iba najlepšie bobule. Tam sa spracúvajú šetrne, aby sa zachovala ich aromatická plnosť. Kvasenie a macerácia slúžia na pozvoľné uvoľnenie farby, trieslovín a arómy a vytvárajú pevný základ na dlhé zrenie.

Víno tradične zreje v malých barikových sudoch s objemom 225 litrov. Približne 15 mesiacov dozrieva na kvasinkách a získava štruktúru, komplexnosť a vnútornú rovnováhu. Drevo neprekrýva ovocie, ale rámcuje ho a prináša jemné tóny praženia, korenia a delikátnej vanilky.

Štýl vinára z Château Rozier stavia na výraze, hutnosti a finesse. Každá šarža vykazuje jasný pôvod a kladie veľký dôraz na harmóniu medzi ovocím, drevom a trieslovinami. Fľaša magnum túto ambíciu umocňuje, pretože víno v nej zreje pokojnejšie a jeho aromatický vývoj prebieha pomalšie a pôsobivejšie. Tak vzniká Grand Cru, ktoré spája eleganciu Saint-Émilionu s mohutnou hĺbkou.

Odporúčania k podávaniu Saint-Émilion Grand Cru 1,5 l Magnum – Château Rozier

Intenzívna aromatika a mohutná štruktúra tohto červeného vína sa výborne hodia k tmavým, výrazným jedlám. Obzvlášť harmonické sú kombinácie, ktoré preberajú korenistosť a hĺbku vína.

• dusené hovädzie líčka s koreňovou zeleninou
• jahňací chrbát s bylinkovou krustou a omáčkou jus
• pikantné jedlá s chorizom, paprikou a stredomorskými bylinkami
• hovädzí ragú, dusené volské líčka alebo guláš zo zveriny
• vyzretý tvrdý syr a pikantné druhy syra na záver

Ako červené víno kategórie Grand Cru sa tento Saint-Émilion vynikajúco hodí na výnimočné príležitosti. Fľaša magnum s objemom 1,5 l okamžite prinesie na stôl výraznú atmosféru a pôsobivé akcenty.

1. ušľachtilý dar pre obchodných partnerov
2. vrchol elegantnej oslavy s priateľmi
3. slávnostný klenot rodinných osláv a jubileí
4. reprezentatívna fľaša na výnimočné vinárske okamihy

Optimálna teplota podávania je približne 15 až 18 stupňov Celzia. Veľký pohár, ideálne burgundský kalich, poskytne vínu dostatok priestoru na rozvinutie aróm. Pred podávaním sa odporúča opatrné dekantovanie, aby cuvée z odrôd Cabernet Franc a Merlot naplno ukázalo svoju hĺbku.

Fľaša magnum ponúka vynikajúce podmienky na skladovanie a vývoj. V chladnej miestnosti chránenej pred svetlom a s konštantnou teplotou si víno dlhodobo zachováva výraz a vitalitu. Počas zrenia sa rozvíjajú stále nové nuansy tmavého ovocia, korenia a harmonickej trieslovinovej štruktúry – charakteristický Saint-Émilion Grand Cru pre milovníkov klasických bordoských vín.

• Več izdelkov iz Château Rozier