Sekt Brut - Bründlmayer

Šumivé víno Brut z vinárskej oblasti Dolného Rakúska sa v pohári prejavuje v žiarivo trblietavej platinovej žltej, svetložltej, zlatožltej, medenej zlatej farbe. Bublinky tohto šumivého vína sa v pohári lesknú veľmi jemne bublinkami a sú nesmierne konzistentné. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto šumivé víno sa vyznačuje nádherným leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. Prvý nos Sektu Brut odhaľuje nuansy vinohradníckej broskyne, marhúľ a mirabeliek. K ovocným zložkám buketu sa pridáva perníkové korenie, brioška a kakaové bôby.

Tento suchý sekt od spoločnosti Bründlmayer je niečo pre milovníkov vína, ktorí nevedia piť dostatočne suché víno. Šumivé víno Brut má k tomu veľmi blízko, pretože bolo vinifikované len s 12 gramami zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto ľahkonohého sektu nádherne svieža a rozplývajúca sa. V závere toto víno z vinárskej oblasti Dolného Rakúska zaujme svojou výraznou dĺžkou. Znovu sa objavujú tóny sliviek a marhúľ. V dochuti sa pridajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia šumivého vína Brut z Bründlmayeru

Elegantný Sekt Brut z Rakúska je cuvée vinifikované z odrôd hrozna Chardonnay, Pinot Gris, Grüner Veltliner, Pinot Noir a Pinot Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Sekt Brut je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto rakúske dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto šumivé víno z Rakúska sa po zabezpečení optimálnej zrelosti zbiera výlučne ručne . Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo lisuje. Nasleduje fermentácia základného vína. Po zmiešaní cuvée sa víno nechá vyzrieť klasickým kvasením vo fľaši. Bründlmayer Sekt Brut potom niekoľko mesiacov dozrieva vo fľaši a nakoniec sa vylúhuje.

Odporúčané jedlo pre Bründlmayer Sekt Brut

Toto rakúske šumivé víno si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Je ideálnym doplnkom k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, zelenine z woku s rybou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

Ocenenia pre šumivé víno Brut od spoločnosti Bründlmayer

• Več izdelkov iz Weingut Bründlmayer