Sélection Spéciale Cabernet Merlot - Les Jamelles

Sélection Spéciale Cabernet Merlot z Les Jamelles vo francúzskej vinohradníckej oblasti Languedoc-Roussillon je jemné, elegantné a komplexné cuvée červeného vína.

V pohári toto víno žiari výraznou čerešňovo-červenou farbou s rubínovými odleskami. Viacvrstvový buket očarí nos sviežou ovocnou vôňou šťavnatých čerešní, zrelých ríbezlí doplnených korenistými tónmi škorice, rasce a sladkého drievka. K nim sa pripája jemný nádych praženej kávy a horkej čokolády. V chuti sa toto francúzske červené víno prezentuje okrúhlym telom, ktoré pokrýva zamatová štruktúra a zrelé taníny. Triesloviny sa prejavujú aj v príjemne dlhom závere. 

Vinifikácia Les Jamelles Sélection Spéciale Cabernet Merlot

Vinič Merlot je zakorenený na brehoch rieky Aude na kamenistých pôdach - vinič Cabernet Sauvignon rastie v Routier na kriedovejších pôdach. 

Hrozno Cabernet Sauvignon a Merlot sa zbiera ručne. Keď sa hrozno dostane do vinárstva Les Jamelles, mušt sa fermentuje pri kontrolovanej teplote v nerezových nádržiach. Toto červené víno prechádza jablčno-mliečnou fermentáciou. Po ukončení procesu kvasenia toto víno harmonicky dozrieva 10 mesiacov v dubových sudoch. Nakoniec sa toto červené víno plní do fliaš bez filtrácie. 

Odporúčanie k jedlu pre Cabernet Merlot Les Jamelles Sélection Spéciale

Vychutnajte si toto suché červené víno z Francúzska s jemným ragú, jahňacím mäsom v bylinkovej oblohe, kačacími prsiami z rúry v tmavej omáčke alebo s kozím a ovčím syrom. Toto víno odporúčame pred pitím dekantovať aspoň 1 až 2 hodiny. 

• Več izdelkov iz Les Jamelles