Southern Right Pinotage - Hamilton Russell

Pinotage Southern Right od Hamiltona Russella z juhoafrickej vinohradníckej oblasti Walker Bay na južnom pobreží Kapského mora je odrodovo čisté, intenzívne a komplexné červené víno.

V pohári toto víno žiari sýto rubínovou červenou farbou s fialovými odleskami. Výrazný buket pohladí nos komplexnou vôňou. Červené bobuľové ovocie sa stretáva s tónmi krvavého pomaranča a pražených datlí - jemne podfarbené korenistými tónmi. V chuti je toto juhoafrické červené víno nádherne pružné s bohatosťou tmavého ovocia a minerálnymi nuansami. Tanínová štruktúra je dokonale integrovaná a dodáva tomuto vínu komplexnosť. Záver je nádherne dlhý. 

Názov Southern Right pochádza od chránenej veľryby južnej, ktorá žije v subpolárnych a miernych moriach južnej pologule.

Vinifikácia Southern Right Pinotage

Hrozno Pinotage rastie vo viniciach Hemel-en-Aarde Valley, Upper Hemel-en-Aarde Valley a Waker Bay na pôdach bohatých na íl, kameň a bridlicu. 

Po zbere úrody vo vinárstve Hamilton Russell hrozno kvasí v nerezových tankoch. Toto červené víno prechádza 100 % jablčno-mliečnou fermentáciou. Toto víno potom zreje 9 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch (objem 228 litrov a 400 litrov). 

Odporúčanie k jedlu pre Hamilton Russell Pinotage Southern Right

Toto suché červené víno z Južnej Afriky poteší k hovädzej sviečkovici na zemiakovej kaši s chrumkavými fazuľkami, bravčovej panenke s grilovanou zeleninou alebo k vybraným klobásovým špecialitám. 

Ocenenia pre Southern Right Pinotage od Hamilton Russell

• Tim Atkin: 91 bodov za rok 2018
• Owen Bargreen: 92 bodov za rok 2018

• Več izdelkov iz Hamilton Russell Vineyards