St. Emilion Grand Cru - Chateau la Fagnouse

Vo farby je St. Emilion Grand Cru z domu Chateau la Fagnouse v pohári sýto purpurovo červený. Po chvíli v pohári ukazuje toto červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy čučoriedok, černíc, višní a ríbezlí, zaguľatené tónmi červených ríbezlí a čerešní.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Francúz okúzľuje napriek svojej suchosti najjemnejšou harmóniou. Výnimočná chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Záver tohto červeného vína z regiónu Bordeaux, presnejšie zo Saint-Emilion, napokon nadchne pekným dozvukom.

Vinifikácia Chateau la Fagnouse St. Emilion Grand Cru

Východiskom pre prvotriednu a nádherne mohutnú cuvée St. Emilion Grand Cru od Chateau la Fagnouse sú hrozno odrôd Cabernet Franc a Merlot. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než sa napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu pre St. Emilion Grand Cru od Chateau la Fagnouse

Toto francúzske červené víno sa výborne hodí ako sprievodca ku teľaciemu hrudnému na spôsob tafelspitz s fazuľou a paradajkami, plneným paprikám alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Chateau la Fagnouse