Vinho Verde Superior DOC - Manhufe

Vinho Verde Superior od Manhufe z oblasti Vinho Verde odhaľuje v rozvírenom pohári žiarivú, zlatistožltú farbu. Táto portugalská cuvée prezentuje v pohári nádherne komplexné tóny broskyne, hrušky, mirabelky a jablka. Pridávajú sa k nim náznaky lipového kvetu.

Manhufe Vinho Verde Superior chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený s mimoriadne malým zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, tento Portugalčan nadchýna napriek svojej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nemusí nevyhnutne potrebovať veľa cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny prejavuje nesmierne hodvábnou a chrumkavou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Vinho Verde, presnejšie povedané z Vinho Verde DOC, napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktoré sú výrazne ovplyvnené žulou.

Vinifikácia Vinho Verde Superior od Manhufe

Základom prvej triedy a nádherne vyváženej cuvée Vinho Verde Superior od Manhufe sú hrozno odrôd Avesso, Alvarinho a Arinto. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Vinho Verde. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do žulových pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne rozdrví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Vinho Verde Superior od Manhufe

Toto biele víno z Portugalska by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k cestovinám s pečenými klobásovými knedličkami, špargľovému šalátu s quinoou alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Manhufe