The Gables Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

S prvotriednym červeným vínom Wynns Coonawarra Estate The Gables Cabernet Sauvignon sa do dobre vylešteného pohára dostáva špičkové víno. V ňom prezentuje nádherne žiariacu purpurovo červenú farbu. Toto odrodové austrálske víno odhaľuje v pohári úžasne výrazné tóny slivky, čučoriedky, ríbezlí a višne. K tomu sa pridávajú náznaky eukalyptu, čiernych ríbezlí a dymu.

Na podnebí otvára The Gables Cabernet Sauvignon z Wynns Coonawarra Estate nádherne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a vyváženosť. Na jazyku sa tento harmonický červený vínom vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. V závere tento dobre zrejúci červený z vinárskeho regiónu South Australia nadchýna pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice.

Vinifikácia Wynns Coonawarra Estate The Gables Cabernet Sauvignon

Vyvážený The Gables Cabernet Sauvignon z Austrálie je jednoodrodové víno vyrobené z odrody Cabernet Sauvignon. Po zbere hrozna sa bobule čo najrýchlejšie prepravia do lisovne. Tu sa selektujú a šetrne melú. Nasleduje kvasenie v malých dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie počas 14 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Wynns Coonawarra Estate The Gables Cabernet Sauvignon

Tento Austrálčan by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, thajskému uhorkovému šalátu alebo k citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom.

• Več izdelkov iz Wynns Coonawarra Estate