Dornfelder trocken - Turmfalke

S červeným vínom Peter Mertes Turmfalke Dornfelder sa do pohára dostáva prvotriedne víno. Predstavuje sa nádherne brilantnou, purpurovo červenou farbou. Vôňa tohto červeného vína Peter Mertes odhaľuje všeličo – čučoriedky, hrušky nashi, jablká, duly a černice.

Peter Mertes Turmfalke Dornfelder nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s obsahom zvyškového cukru 5,8 gramu. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento nemecký mok napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si zjavne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto ľahkonohého červeného vína predstavuje nádherne krémovo a zamatovo. Vďaka živej ovocnej kyseline pôsobí Turmfalke Dornfelder na podnebí úchvatne sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen napokon presvedčí pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Základom elegantného vína Turmfalke Dornfelder z Nemecka sú hrozno odrody Dornfelder. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Turmfalke Dornfelder niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch. Po dokončení vína sa Turmfalke Dornfelder šetrne zharmonizuje.

Odporúčanie k jedlám k vínu Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Toto červené víno z Nemecka si ideálne vychutnajte temperované pri 15 – 18 °C ako sprievodné víno ku teľaciemu zapekaniu s cibuľou, Boeuf Bourguignonu alebo pečeným balíčkom z ovčieho syra.

• Več izdelkov iz Turmfalke