Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Toto dezertné víno lahodí oku svojou žiarivou zlatožltou farbou. Prvý nos Vin de Constance by Klein Constantia presvedčí vôňou kumkátov, sušeného ovocia a grapefruitov. K ovocným tónom buketu sa pripájajú tóny dozrievania v sudoch, ako je perníkové korenie, pražené mandle a opečené lieskové oriešky.

Vin de Constance možno opísať ako výnimočne ovocné a zamatové, pretože bolo vinifikované s nádherne sladkým chuťovým profilom. Toto krémové dezertné víno je plné a na podnebí viacvrstvové. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Vin de Constance na jazyku fantasticky svieže a živé. Záver tohto vynikajúceho vyzrievajúceho dezertného vína z vinárskej oblasti Pobrežie, presnejšie z Kapského mesta, je podmanivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Klein Constantia Vin de Constance

Toto dezertné víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Gelber Muskateller. Na výrobu tohto výnimočne silného jednodruhového vína z Klein Constantia bolo zozbierané len to najlepšie hrozno.

Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia toto sladké víno zreje 3 roky v sudoch - v kombinácii nových francúzskych a maďarských dubových sudov a sudov z francúzskej agátoviny. Potom nasleduje 6 mesiacov v oceľových nádržiach a až potom sa toto dezertné víno plní do fliaš. 

Odporúčanie pre jedlo Vin de Constance Klein Constantia

Toto dezertné víno z Južnej Afriky by sa malo najlepšie vychutnávať mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k banánovým drobnostiam v pohári, ostružinovému krémovému dezertu alebo kokosovému kefírovému krému.

Ocenenia pre Vin de Constance z Klein Constantia

• James Suckling: 97 bodov za rok 2017
• Wine Spectator: 95 bodov za rok 2017
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 bodov za rok 2013

• Več izdelkov iz Klein Constantia