Vin de Constance 0,5 l 2019 - Klein Constantia

Dieser Dessertwein schmeichelt dem Auge mit einem glänzenden Goldgelb. Die erste Nase des Vin de Constance von Klein Constantia überzeugt mit Aromen von Kumquats, Dörrobst und Grapefruits. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Lebkuchen-Gewürz, gebrannte Mandel und geröstete Haselnuss hinzu.

Der Vin de Constance kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser cremige Dessertwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Vin de Constance am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses exzellent reifungsfähigen Dessertweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Cape Town, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Klein Constantia Vin de Constance

Dieser Dessertwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Gelber Muskateller. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Klein Constantia wurde nur bestes Lesegut eingebracht.

Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wir dieser Süßwein für 3 Jahre in Fässern ausgebaut - eine Kombination aus neuen französischen und ungarischen Eichenfässern, und Fässern aus französischer Akazie. Daran schließen noch 6 Monate im Stahltank an, bevor dieser Dessertwein auf die Flasche gefüllt wird. 

Speiseempfehlung für den Vin de Constance Klein Constantia

Dieser Dessertwein aus Südafrika sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Bananentrifle im Glas, Brombeer-Sahne-Dessert oder Kokos-Kefir-Creme.

Prämierungen für den Vin de Constance von Klein Constantia

• James Suckling: 97 Punkte für 2017
• Wine Spectator: 95 Punkte für 2017
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 Punkte für 2013

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