Viognier Goldkapsel trocken - Ellermann-Spiegel

Viognier Goldkapsel z vinárstva Ellermann-Spiegel sa predstavuje žiarivým, zlatisto žltým odtieňom, ktorý okamžite padne do oka a prebúdza očakávanie chuťového zážitku. Vôňa tohto vína zvádza zmysly intenzívnou arómou zrelých marhúľ, broskýň a náznakom exotického ovocia, ako je mango a karambola. Tieto lákavé arómy sú doplnené jemnými tónmi bielych kvetov a nežným korenistým nádychom.

Na podnebí rozvíja Viognier Goldkapsel svoju plnú nádheru: zamatová textúra hladí jazyk, zatiaľ čo ovocné arómy marhule a broskyne sa harmonicky spájajú s jemnou mineralitou a ľahkým tónom medu. Vyvážená kyselina dodáva vínu príjemnú sviežosť, ktorá ústi do dlhotrvajúceho, elegantného záveru.

Vinifikácia vína Viognier Goldkapsel z vinárstva Ellermann-Spiegel

Hrozno na Viognier Goldkapsel z vinárstva Ellermann-Spiegel sa starostlivo zbiera ručne, aby sa vyselektovali len tie najlepšie bobule. Vinifikácia prebieha šetrne, aby sa optimálne zachovali typické arómy a prirodzená sviežosť odrody Viognier. Po krátkom macerovaní sa hrozno jemne lisuje a mušt kvasí pri kontrolovanej teplote. Časť vína následne dozrieva na jemných kaloch, čo mu dodáva dodatočnú komplexitu a krémovú textúru.

Odporúčania k jedlám pre Viognier Goldkapsel z vinárstva Ellermann-Spiegel

Viognier Goldkapsel z vinárstva Ellermann-Spiegel je všestranným spoločníkom k rôznym pokrmom. Obzvlášť dobre ladí s exotickými jedlami a ázijskou kuchyňou, ako je napríklad thajské kari s kokosovým mliekom alebo pikantná panvica s mangom a kuracím mäsom. Skutočným pôžitkom je aj v kombinácii s grilovanou rybou, morskými plodmi alebo syrovým tanierom s jemným brie a camembertom. Podávajte Viognier mierne vychladený pri asi 10–12 °C, aby sa jeho arómy naplno rozvinuli.

• Več izdelkov iz Weingut Ellermann-Spiegel