Viognier Terroir d'Altitude - Fortant de France

Viognier Pays d'OC IGP Terroir de Collines z Fortant de France sa v pohári leskne v maslovožltej farbe a rozvíja mnohovrstvový buket s vôňou marhúľ, kvetov viniča a tropického ovocia.

Toto biele víno z oblasti Languedoc je bohaté, hladké a jemné na jazyku s tónmi tropického ovocia, ktoré dlho pretrvávajú.

Vinifikácia vína Viognier Terroir de Collines z Fortant de France 

Po zbere sa hrozno tejto jednodruhovej odrody Viognier špeciálne ošetrí: starostlivo sa zbaví bobúľ, postupne sa zvýši tlak pri lisovaní a mušt sa počas dvoch dní pravidelne dostáva do kontaktu s kalmi. Tým sa zabezpečí plné využitie aromatického potenciálu hrozna. Mušt z jednotlivých viníc sa potom vinifikuje oddelene a dozrieva vo francúzskych dubových sudoch, aby bol ešte bohatší a jemnejší. Všetky fermentačné procesy prebiehajú pri nízkych teplotách, aby sa nestratili aromatické látky a víno si zachovalo svoju sviežosť. 

Šesťmesačné zrenie prebieha na kvasničných kaloch za pravidelného miešania. Potom sa základné vína degustujú a spájajú do jednoodrodového cuvée.

Odporúčanie na jedlo pre Viognier Terroir de Collines z Fortant de France

Vychutnajte si toto suché biele víno s pikantnými jedlami, ako je ázijské rybie kari alebo tatarák z tuniaka s mojo verde.

• Več izdelkov iz Fortant de France