Viognier Verdil DO 2021 - Neleman

Neleman Viognier Verdil je prvotriedne organické biele víno. Ponúka nádherne žiarivú zlatožltú farbu. Prvá vôňa Viognier Verdil lichotí citrónovou trávou, physalisom a ružovým grapefruitom. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ovocno-balsamické nuansy.

Toto španielske víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 0,7 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyselinke je Viognier Verdil na jazyku nádherne svieži a živý. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Valencia poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny grapefruitu a papáje. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou bridlice a vápenca.

Vinifikácia Viognier Verdil z Nelemana

Elegantné Viognier Verdil zo Španielska je cuvée, ekologicky vyrobené z odrôd hrozna Verdil a Viognier. Vo Valencii rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej a bridlicovej pôde. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Neleman Viognier Verdil

Toto biele víno zo Španielska by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Neleman