Weissburgunder - Stefan Müller

Ľahkonohý Weissburgunder od Stefana Müllera sa leskne v pohári brilantnou svetložltou farbou. V pohári tento biely vín od Stefana Müllera odhaľuje arómy mirabeliek, hrušiek a zelených jabĺk, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Stefan Müller Weissburgunder sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento biely vín sa nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ako by sa dalo očakávať pri víne v vyššom cenovom vstupe. Na jazyku sa tento ľahkonohý biely vín vyznačuje mimoriadne ľahkou a chrumkavou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Weissburgunder na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Finále tohto mladistvého bieleho vína z regiónu Saary nadchne napokon dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi fazetami pôd, ktoré sú ovládané bridlicou.

Vinifikácia Weissburgundera od Stefana Müllera

Tento biely vín kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a síce na Weißburgunder. Na tento mimoriadne elegantný odrodový vín od Stefana Müllera sa použila iba prvotriedna úroda. V oblasti Saary rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z bridlice. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Weissburgunder zbiera výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere hrozno okamžite putuje do pivnice. Tam sa triedi a šetrne melie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z ušľachtilej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Weissburgunder niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Stefan Müller Weissburgunder

Tento nemecký biely vín by sa mal najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo ovocnému šalátu z čakanky.

• Več izdelkov iz Stefan Müller