Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Cabernet Sauvignon zo suda Wetmore Vineyard z vinohradníckej oblasti Kalifornie sa v pohári prejavuje hustou fialovou farbou. Po prvom vírení toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Toto americké cuvée vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych ríbezlí, černíc, čučoriedok a sliviek. Pridávajú sa k nim tóny hnedého chleba, vanilky a škorice.

Cabernet Sauvignon Wente Vineyards Wetmore Vineyard zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína spoza hraníc supermarketov, toto severoamerické víno napriek svojej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto mohutné červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. Záver tohto červeného vína z kalifornskej vinohradníckej oblasti, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou ílu a štrku.

Vinifikácia Cabernet Sauvignon z vinice Wetmore Wente Vineyards

Toto mohutné červené víno z USA sa vyrába z odrôd Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec a Petit Verdot. V Kalifornii rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na hlinitých a štrkových pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Cabernet Sauvignon z vinice Wetmore pokračovať v harmonizácii v malom dreve po dobu 16 mesiacov.

Odporúčanie pre jedlo Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z USA pite ideálne pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu ku kapustovým roládam, cestovinám s klobásovými knedľami alebo dusenej zelenine s pestom.

• Več izdelkov iz Wente Vineyards