Mr. Borios Shiraz - Simonsig

Simonsig Mr. Borio's Shiraz je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Toto červené víno z Južnej Afriky, naliate do pohára na červené víno, predstavuje nádherne voňavé arómy čiernych čerešní, čučoriedok, ľalie a šeříku, ktoré dopĺňa dub, opečené barikové a cigarové škatule, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Simonsig Mr. Borio's Shiraz poteší svojou elegantne suchou chuťou. Do fliaš bol plnený len s 2,6 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína z radu vysokokvalitných vín, toto juhoafrické víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje cukor. Na jazyku sa toto punčové červené víno vyznačuje nesmierne roztápavou, mäsitou a hutnou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Shiraz pána Boria lichotí podnebí zamatovým pocitom, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto červené víno z pobrežnej vinohradníckej oblasti napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny sliviek a čiernych čerešní.

Vinifikácia vína Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Mohutné víno Mr. Borio's Shiraz z Južnej Afriky je jednodruhové víno vyrobené z odrody hrozna Shiraz. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozbije. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa Shiraz pána Boria nechá 10 mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k zelenine. Výborne sa hodí k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, plneným paprikám alebo osso buco.

• Več izdelkov iz Simonsig