Acrux Colchagua Valley - Sutil Family Wines

Elegantné víno Acrux Colchagua Valley od spoločnosti Sutil Family Wines sa nalieva do pohára jasne fialovej farby. Toto červené víno z Čile, naliate do pohára Bordeaux, odhaľuje nádherne komplexnú arómu černíc, ktorú dotvára eukalyptus, mäta/melisa a vlašský orech, na ktorých sa podieľa zrenie v sudoch.

Sutil Family Wines Acrux Colchagua Valley chutí príjemne sucho. Bolo plnené do fliaš s obsahom 2,8 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak napriek svojej suchosti toto čilské víno prirodzene poteší najjemnejšou vyváženosťou. Chuť si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Acrux Colchagua Valley lichotí chuťovým pohárikom so zamatovým pocitom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto víno z vinárskej oblasti Valle Central zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ostružín.

Víno Acrux Colchagua Valley od Sutil Family Wines

Toto vyvážené červené víno z Čile je vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot a Petit Verdot. Po zabezpečení dokonalej fyziologickej zrelosti sa hrozno pre Acrux Colchagua Valley zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo prepraví do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malých dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie elegantné víno Acrux Colchagua Valley zreje 24 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch. Po zrení v drevených sudoch nasleduje rozsiahle dozrievanie vo fľaši, vďaka čomu je toto červené víno ešte komplexnejšie.

Doporučenie pre Sutil Family Wines Acrux Colchagua Valley

Toto červené víno z Čile si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k pórovej polievke, boeuf bourguignon alebo zemiakovej panvici s lososom