Akhasheni - Winery Chateau Nekresi

Elegantný Akhasheni z pera vinárstva Winery Chateau Nekresi sa rozlieva do pohára v žiarivo rubínovo červenej farbe. Buket tohto červeného vína z Kacheti nadchýna tónmi slivky a granátového jablka. Keď ďalej sledujeme jeho arómu, pridávajú sa červená ríbezľa a čokoláda.

Akhasheni možno právom označiť za mimoriadne ovocné a zamatové víno, keďže bolo vyrobené s nádherne sladkým chuťovým profilom. Na jazyku sa tento harmonický červený vínom vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Akhasheni podnebí zamatovým pocitom, pričom mu zároveň nechýba sviežosť. V závere tento dobre zrejúci červený z vinárskej oblasti Kacheti napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky a granátového jablka. V dochuti sa k nim pridávajú aj minerálne tóny pôd ovládaných sopečnou horninou a čiernou zeminou.

Vinifikácia Winery Chateau Nekresi Akhasheni

Vyvážený Akhasheni z Gruzínska je odrodové víno vyrobené z odrody Saperavi. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Kacheti. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd zo sopečnej horniny a čiernej zeminy. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne melie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje elegantný Akhasheni ešte niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám pre Akhasheni z Winery Chateau Nekresi

Toto gruzínske červené víno si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k hruškovo-limetkovému závinu, broskyňovo-marakujovému dezertu alebo k bazyňovo-jogurtovej zmrzline s medovkou.

• Več izdelkov iz Chateau Nekresi