Cabernet Sauvignon - Somerbosch

Vo farbe sa Cabernet Sauvignon z vinárstva Somerbosch v pohári prezentuje žiarivo purpurovočerveným odtieňom. Toto odrodové juhoafrické víno ponúka v pohári nádherne komplexné tóny černice, čučoriedky, slivky a ríbezle. K nim sa pridávajú náznaky čiernych ríbezlí, lesnej pôdy a toastovaného dreva.

Na podnebí sa Cabernet Sauvignon od Somerbosch otvára príjemne suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínom vyznačuje nesmierne hustou a mohutnou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Západné Kapsko, presnejšie zo Stellenboschu, napokon presviedča peknou dochuťou.

Vinifikácia vína Somerbosch Cabernet Sauvignon

Základom pre vyvážený Cabernet Sauvignon z Južnej Afriky sú hrozno odrody Cabernet Sauvignon. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, predtým než sa víno nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu k Somerbosch Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Južnej Afriky pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, k Boeuf Bourguignon alebo k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Somerbosch