Aufwind Cuvée Rot - Thomas Hensel

Thomas Hensel Aufwind Cuvée Red je prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne jasnú, fialovočervenú farbu. Vo vôni tohto červeného vína Thomas Hensel sa objavujú všetky druhy čerešní Morello, sliviek, sušených sliviek a čiernych čerešní. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie vône, ako je vanilka, hnedý chlieb a údené mäso.

Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. Vďaka živým ovocným kyselinkám sa Aufwind Cuvée Rot na jazyku prezentuje úžasne sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z falckej vinohradníckej oblasti, ktoré dokáže dobre vyzrievať, je napokon podmanivý svojím výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou ílu a piesku.

Vinifikácia Aufwind Cuvée Rot Thomas Hensel

Hrozno Cabernet Sauvignon a Svätovavrinecké tvorí základ prvotriedneho a nádherne vyváženého Cuvée Aufwind Cuvée Rot od Thomasa Hensela. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v Pfalzi na hlinitých, piesčitých a bahnitých pôdach. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Cuvée Rot Aufwind zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Aufwind Cuvée Rot necháva niekoľko mesiacov dozrievať v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot

Vyskúšajte toto červené víno z Nemecka ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako spoločníka k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Weingut Hensel