Bärentatze Cuvée Blanc - Oliver Zeter

Bärentatze Cuvée Blanc sa prezentuje jasnou, svetložltou farbou so zelenkavými odleskami. Farba je jasná a živá, čo poukazuje na svieže a mladistvé zloženie vína.

Vo vôni sa Bärentatze Cuvée Blanc prejavuje intenzívnym a lákavým buketom. Dominujú ovocné vône zrelých citrusových plodov, ako sú limetky a grapefruity, spolu so zeleným jablkom, sprevádzané tónmi exotického ovocia, ako je ananás a marakuja. Profil vône dotvára jemný kvetinový charakter s odtieňmi bielych kvetov a náznakom čerstvých byliniek.

V chuti je Bärentatze Cuvée Blanc svieže, živé a plné jemnosti. Ovocné vône pokračujú a sú sprevádzané príjemnou štruktúrou kyselín. Tóny zelených jabĺk a šťavnatých hrušiek dodávajú vínu sviežosť, zatiaľ čo jemný nádych vanilky mu dodáva jemnú krémovosť. Záver je dlhotrvajúci a zanecháva ovocný dojem.

Vinifikácia vína Bärentatze Cuvée Blanc

Víno Bärentatze Cuvée Blanc od Olivera Zetera sa vinifikuje zo starostlivo vybranej zmesi rôznych odrôd hrozna. Presné zloženie sa môže líšiť v závislosti od ročníka. Hrozno sa jemne lisuje a mušt kvasí pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovali vône a sviežosť vína. Po kvasení sa víno nechá určitý čas dozrievať na jemných kvasničných usadeninách, aby získalo ďalšiu komplexnosť a štruktúru, a až potom sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Bärentatze Cuvée Blanc

Bärentatze Cuvée Blanc je vynikajúce ako aperitív a dobre ladí s ľahšími predjedlami, ako sú šaláty, morské plody a ľahká hydina. Vďaka svojej sviežej kyslosti a ovocnej aróme je ideálnym spoločníkom aj ku grilovaným rybám, ľahkým cestovinám a vegetariánskym jedlám s čerstvými bylinkami. Víno si môžete dobre vychutnať aj s mladými syrmi, ako sú kozie syry alebo čerstvé syry.

• Več izdelkov iz Weingut Oliver Zeter