Barbazul Blanco - Huerta de Albalá

Barbazul Blanco z Huerta de Albalá v Andalúzii má vo vírivom pohári jasnú, zlatožltú farbu. Prvý nos vína Barbazul Blanco predstavuje levanduľu, fialku a šeřík. K ovocným častiam buketu sa pripájajú ovocno-balzamické nuansy.

Toto suché biele víno z Huerta de Albalá je ideálne pre ľudí, ktorí majú radi absolútne suché víno. Barbazul Blanco sa k tomu už približuje, pretože bolo vinifikované len s 2,6 gramami zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto vyváženého bieleho vína nádherne hodvábna a krémová. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Barbazul Blanco lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Andalúzia, presnejšie z Cádizu VT, napokon poteší dobrým dozvukom.

Vinifikácia vína Barbazul Blanco z Huerta de Albalá

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Chardonnay. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého odrodového vína z Huerta de Albalá bolo použité len prvotriedne hrozno. Hrozno pre Barbazul Blanco sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Huerta de Albalá Barbazul Blanco

Toto biele víno zo Španielska si vychutnajte najlepšie mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Huerta de Albalá