Barbazul Tintilla de Rota Tierra de Cádiz - Huerta de Albalá

V pohári sa Barbazul Tintilla de Rota Tierra de Cádiz - Huerta de Albalá zaleskne v sýtej purpurovej farbe s fialovými odleskami pri okraji. Z pohára vystupujú arómy tmavého ovocia pripomínajúce zrelé černice a čierne ríbezle, doplnené tónmi stredomorských bylín, čierneho korenia a jemného sladkého drievka. V chuti pôsobí víno mohutne a koncentrovane, s hutným ovocným charakterom, výraznou korenistosťou a jemne integrovanými tónmi praženia z barikového zrenia.

Textúra pôsobí šťavnato a napäto, podopretá výraznými, zrelými trieslovinami. Precízna štruktúra kyselín dodáva vínu energiu a dĺžku, pričom dochuť zostáva dlho prítomná a prináša tóny horkej čokolády, sušených bylín a jemného dymu. Štýlové smerovanie spája andalúzsky temperament s modernou pivničnou technológiou a vychádza z elegantných, no zároveň mohutných červených vín Starého sveta.

• Farba vína: intenzívna červená s fialovým okrajom
• Arómy: černice, čierne ríbezle, bylinky, korenie, horká čokoláda
• Chuť: suchá, mohutná, ovocná, korenistá
• Textúra: výrazne trieslovinová, štruktúrovaná, dlhotrvajúca
• Dochuť: dlhá a aromatická

Odroda Tintilia odhaľuje v oblasti Cádiz VT svoju charakteristickú hĺbku a korenistosť. Podnebie Andalúzie formuje hrozno intenzívnym slnečným žiarením, výraznými rozdielmi teplôt medzi dňom a nocou a prúdením vzduchu ovplyvneným Atlantikom. Červené víno pochádza výlučne z odrody Tintilia a pôsobivo odráža svoj terroir.

1. Odroda: Tintilia, vyrobené ako odrodové víno
2. Pôvod: Cádiz VT, Andalúzia, Španielsko
3. Štýl: Starý svet, interpretovaný moderným spôsobom
4. Zrenie: 6 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho dubu

V chuti pôsobí víno koncentrovane a plno, pričom nestráca eleganciu. Triesloviny majú výrazný nástup, zostávajú však jemne vyhladené a sprevádzajú tmavé ovocie až do dlhej dochute. Tento štýl osloví milovníkov charakteristických, štruktúrovaných červených vín s modernou sviežosťou a medzinárodným výrazom.

Výroba vína Barbazul Tintilla de Rota Tierra de Cádiz - Huerta de Albalá

Domov Barbazul Tintilla de Rota Tierra de Cádiz - Huerta de Albalá sa nachádza v kopcoch v okolí mesta Arcos de la Frontera v Andalúzii. Vinice profitujú z teplého a slnečného podnebia, ktoré zmierňujú atlantické vánky. Vápenaté pôdy, íl a piesočnaté polohy sa striedajú a poskytujú náročnej odrode Tintilia ideálne podmienky na dosahovanie nízkych výnosov a koncentrovaného hrozna.

Zber prebieha starostlivým ručným oberaním, pri ktorom sa bobule už vo vinici prísne selektujú. Do pivnice sa dostávajú iba dokonale vyzreté strapce. Nasleduje šetrné odstopkovanie a kvasenie s regulovanou teplotou, ktoré zachováva intenzívne ovocné arómy a charakteristickú korenistosť odrody. Cieľom je čistá, hutná aromatika bez nadmernej extrakcie.

Po kvasení víno dozrieva približne šesť mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho dubu. Tieto malé sudy pridávajú jemné tóny praženia, vanilky a kakaa a zjemňujú štruktúru trieslovín. Zrenie v dreve dodáva vínu hĺbku, komplexnosť a elegantnú kostru, ktorá dokonale ladí s tmavým ovocím odrody Tintilia. Následne víno odpočíva vo fľaši, kým sa všetky zložky harmonicky nespoja.

Štýl vinárstva Huerta de Albalá spája nekompromisnú precíznosť vo vinici s modernou pivničnou technológiou. Ústrednú úlohu zohrávajú ručná práca, nízke výnosy a jasná filozofia kvality. Výsledkom je červené víno, ktoré zviditeľňuje andalúzsky terroir a zároveň vyžaruje medzinárodnú eleganciu. Každá fľaša nesie rukopis vinárstva: koncentráciu, štruktúru a výraznú hru aróm.

Odporúčania k podávaniu Barbazul Tintilla de Rota Tierra de Cádiz - Huerta de Albalá

Vďaka plnému telu a výrazným trieslovinám sa toto červené víno výborne hodí k intenzívnym jedlám. Tmavé ovocie a korenistý charakter ideálne dopĺňajú grilované pokrmy a výrazné mäsové jedlá.

• Perfektné ku kotletám z jahňaciny s bylinkovou kôrkou
• Vynikajúce k dusenému hovädziemu mäsu v omáčke z červeného vína
• Harmonické so zrejúcim syrom Manchego alebo inými výraznými tvrdými syrmi
• Vhodné k sýtym tapas s chorizom, morcillou a aromatickou iberskou šunkou

Barbazul Tintilla de Rota Tierra de Cádiz - Huerta de Albalá pôsobivo sprevádza slávnostné grilovanie so steakom a jahňacinou, rovnako ako dlhé nedeľné menu. Výborne sa hodí na spoločné posedenia s priateľmi, španielske večery s tapas alebo ako výrazné červené víno na výnimočné chvíle vo dvojici.

Na optimálny pôžitok sa odporúča podávať pri teplote približne 15 až 18 stupňov Celzia. Dekantácia pred podávaním podporí ďalšie rozvinutie aróm, najmä pri mladších ročníkoch. V objemnom pohári na červené víno ukáže víno svoju plnú silu, hĺbku a eleganciu.

Víno má od ročníka potenciál zrenia približne osem rokov. Počas tohto obdobia získava ďalšiu komplexnosť, jemnejšie triesloviny a ešte vrstevnatejšiu aromatiku. Tmavé, chladné miesto s minimom vibrácií podporuje štýlové dozrievanie. Charakter tohto andalúzskeho červeného vína tak zostáva výborne zachovaný a rokmi získava na výraznosti.

• Več izdelkov iz Huerta de Albalá