Blanc de Noir - Weingut Kirsten-Liebieg

Blanc de Noir z vinárstva Kirsten-Liebieg vykazuje jemnú slamovožltú farbu s ľahkými zelenkavými odleskami, ktoré podčiarkujú jeho sviežosť a eleganciu. Vo vôni sa rozvíjajú zvodné arómy zrelých jahôd, malín a decentného korenia pripomínajúceho biely koren, doplnené o kvetinové tóny agátových kvetov a náznak citrusových plodov, ktoré dodávajú vínu živú sviežosť.

Na podnebí prekvapí toto biele víno z modrých odrôd jemným krémovým dojmom a harmonickou vyváženosťou medzi ovocnosťou a kyselinou. Tóny čiernych ríbezlí a jemný mandľový náznak vytvárajú mnohovrstevný chuťový zážitok. Záver je dlhý, nesúci sa v znamení elegantných ovocných aróm a jemného minerálneho dozvuku, ktorý pozýva k ďalšiemu vychutnávaniu.

Vinifikácia Blanc de Noir z vinárstva Kirsten-Liebieg

Pestovanie pinotových odrôd prebieha na starostlivo vybraných polohách s chladným podnebím a vápenatými pôdami. Tieto podmienky podporujú pomalé dozrievanie, ktoré zachováva intenzívne arómy a sviežosť hrozna. Zber prebieha skoro ráno, aby sa uchovala optimálna ovocnosť a kyselinová štruktúra.

Po šetrnom lisovaní hrozna sú bobule rýchlo oddelené od šupiek, aby sa zachovala svetlá farba bieleho vína. Vinifikácia prebieha pri kontrolovanej teplote 16 – 18 °C, čo podporuje zachovanie delikátnych aróm a jemnej sviežosti.

Dozrievanie prebieha prevažne v nerezových tankoch, aby sa zvýraznil živý charakter a ovocné aspekty. Malá časť vína zreje v neutrálnych drevených sudoch, aby sa rozvinula komplexnosť a vínu sa dodala elegantná štruktúra. Touto metódou vzniká výnimočný Blanc de Noir, charakterizovaný precíznosťou a finesou.

Odporúčania k jedlám k Blanc de Noir z vinárstva Kirsten-Liebieg

Tento výrazný Blanc de Noir sa obzvlášť dobre hodí k jemným pokrmom a každému jedlu dodá osobitý nádych. Ideálne sa odporúča k:

1. Ľahkým predjedlám, ako je carpaccio z lososa alebo tuniaka
2. Parenej špargli s holandskou omáčkou
3. Jemnému kozímu syru, najmä v kombinácii s čerstvými bylinkami
4. Delikátnym rybím pokrmom, ako je morský vlk alebo pstruh dúhový
5. Letným šalátom s čerstvým lesným ovocím a orechmi

Rovnako vyniknú rafinované jedlá, ako cestoviny s citrónovo-bylinkovou omáčkou alebo grilovaná hydina s ovocnou salsou v sprievode tohto vína. Jeho svieža kyselina a jemná ovocná štruktúra vytvárajú dokonalú harmóniu s ľahkosťou mnohých pokrmov.

Využite tento Blanc de Noir na vychutnanie si výnimočných okamihov s ušľachtilým mokom, ktorý nadchne rovnako v priateľskej spoločnosti ako aj pri slávnostných príležitostiach. Kombinácia s ľahkými dezertmi, ako sú jahodové tortičky alebo citrónový sorbet, ideálne dotvára pôžitok.

• Nadchnite svojich hostí výnimočným bielym vínom z modrých odrôd.
• Zažite brilantnú sviežosť a jasnú štruktúru pri každom dúšku.
• Vylepšite svoje pokrmy týmto všestranným sprievodným vínom.
• Profítujte z exkluzívneho výberu z domu Kirsten-Liebieg.

• Več izdelkov iz Weingut Kirsten-Liebieg