Bundschuh Weißburgunder trocken - Emil Bauer

Bundschuh Pinot Blanc z vinárskej oblasti Pfalz má v pohári jasnú svetložltú farbu. V pohári sa toto biele víno od Emila Bauera vyznačuje vôňou jabĺk, citrónov, ružového grapefruitu, ananásu a papáje, ktorú dopĺňajú vlašské orechy, celozrnná čokoláda a krehké ovocie. Rulandské modré Emil Bauer Bundschuh sa milovníkom vína prezentuje ako nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne ľahká. Záver tohto bieleho vína z falckej vinohradníckej oblasti je podmanivý svojím výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevládajú íly a spraš.

Vinifikácia vína Bundschuh Pinot Blanc od Emila Bauera

Vyvážené víno Bundschuh Pinot Blanc z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské biele. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v spolkovej krajine Falcko na pôdach s obsahom ílu, vápenca a sprašových hlín. Hrozno na výrobu tohto bieleho vína z Nemecka sa zberá mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšom dennom čase po zabezpečení optimálnej zrelosti, aby sa zachovala jeho aróma. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Bundschuh Pinot Blanc ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Emil Bauer Bundschuh Pinot Blanc

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie vychutnávať veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k zeleninovému šalátu s červenou repou, kokosovo-limetkovému rybiemu kari alebo ovocnému endívovému šalátu.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne