Cabernert Sauvignon Reserve - Reyneke

Mohutný Cabernert Sauvignon Reserve z Reyneke sa do pohára kĺže s hustou fialovou farbou. Pri okraji sa toto juhoafrické červené víno prejavuje aj prechodom do granátovo červenej farby. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v kostolných okienkach na okraji pohára. V nose tohto červeného vína zo Západného Kapska zaujmú tóny ostružín. Ak sledujeme aromatiku ďalej, prichádza na rad céder, čierne korenie a minerál, čomu napomáha vplyv duba.

V chuti sa Cabernert Sauvignon Reserve z Reyneke otvára príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. Na jazyku sa toto úderné červené víno vyznačuje nesmierne mäsitou textúrou. Záver tohto veľmi zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Západného Kapska, presnejšie zo Stellenboschu, napokon zaujme mimoriadnym dozvukom.

Vinifikácia vína Reyneke Cabernert Sauvignon Reserve

Základom mohutného vína Cabernert Sauvignon Reserve zo Západného Kapska je hrozno odrody Cabernet Sauvignon. Po zbere hrozna sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v betóne a malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa ekologicky vyrobený Cabernert Sauvignon Reserve necháva dozrievať ďalších 24 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Cabernert Sauvignon Reserve od Reyneke

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ossobuco, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Reyneke Wines