The Chocolate Block - Boekenhoutskloof

Der The Chocolate Block od Boekenhoutskloof sa predstavuje v takmer atramentovo čiernom rúchu. V pohári tento výnimočný červené víno odhaľuje fascinujúcu rozmanitosť aróm. Po krátkej oxidácii sa šíria zvodné vône tmavého bobuľového ovoce, ktoré okamžite uchvacujú podnebie. Spolu s nimi sa objavujú elegantné tóny tabaku, kvetinové akcenty ako orgován a fialky, ako aj subtílne nuansy sladkého mokka a jemnej čokolády. Na jazyku sa The Chocolate Block ukazuje silný a dobre štruktúrovaný. Exkluzívne triesloviny a živá kyselina zaisťujú pôsobivú rovnováhu. Veľkolepé dobiehajúce tóny ponúkajú minerálne náznaky, pričom sa pridávajú korenisté arómy a plne zrelé ovocie, ktoré harmonicky splynú s kakau. Požitok, ktorý nenechá žiadne túžby nenaplnené!

Vinifikácia The Chocolate Block od Boekenhoutskloof

Pre toto vzácne červené víno pochádzajú hrozno z rôznych špičkových lokalít. Od Franschhoek cez Wellington až po Swartland sa tiahnu vinice. Každý odrodový hrozno je pritom vysadené v ideálnom terroire. Syrah sa kultivuje v Malmesbury, na severe Kapského Mesta, zatiaľ čo najstaršie vinice Grenache z Južnej Afriky sa nachádzajú na úpätí pôsobivých Cederberg Mountains v Citrusdale. Cinsault sa darí na robustných kríčkových révach, ktoré rastú na granitovej pôde pri Wellington. Viognier a Cabernet Sauvignon prichádzajú priamo z vinárstva.

Vinifikácia je rovnako výnimočná ako výber hrozna: Grenache zreje v impozantných 600-litrových sudoch, zatiaľ čo ostatné odrody sa vyvíjajú vo francúzskych dubových sudoch a v 2.500-litrových Foudres. Zrenie na dreve prebieha počas 12 mesiacov. Na záver sa víno podrobuje jemnému vyčisteniu pomocou vaječných bielkov a filtrácii, aby jeho rozmanitosť aróm bola dokonale vystavená.

Odporúčania k jedlám k The Chocolate Block od Boekenhoutskloof

The Chocolate Block je pravým požitkom pre gurmánov. Toto suché červené víno sa výborne hodí k rôznym jedlám. Tu je niekoľko lahodných odporúčaní:

1. 1. Grilované hovädzie mäso – srdnaté tóny vína harmonizujú perfektne s arómami grilovaného mäsa.
2. 2. Hovädzí steak s korenistou omáčkou – komplexné arómy vína vytvárajú elegantný chuťový zážitok.
3. 3. Jahňacie kotlety s rozmarínom – ovocná nota The Chocolate Block dokonale dopĺňa korenistú chuť jahňacieho.
4. 4. Pikantné klobásy – pikantné arómy sa v kombinácii s silným vínom dopĺňajú.
5. 5. Stredomorská zeleninová panvica – kvetinové tóny vína perfektne korigujú toto jedlo.

Vyjdite si tento vybraný víno pri spoločenskej večeri alebo romantickej večeri. The Chocolate Block dodáva každej príležitosti zvláštny nádych a zostáva nezabudnuteľný v pamäti!

Objavte rôznorodé aspekty The Chocolate Block a nechajte sa uniesť jeho arómami. Víno, ktoré znovu zapáli nadšenie pre juhoafrické vinárske umenie!

• Več izdelkov iz Boekenhoutskloof