Reserve Red - Reyneke

V sude dozrievajúce červené Reserve z vinárskej oblasti Western Cape sa v pohári prezentuje hustou karmínovou červenou farbou. Po prvom zakrútení toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa odráža v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Toto jednodruhové juhoafrické víno predstavuje v pohári nádherne výrazné tóny černíc a sliviek. Tie sú doplnené tónmi čokolády.

Reyneke Reserve Red zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími kvalitami, a tak toto juhoafrické víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto mohutné červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. V závere toto červené víno zo Západného Kapska, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny černíc a sliviek.

Vinifikácia červeného vína Reyneke Reserve

Toto silné červené víno z Južnej Afriky sa vyrába biodynamickým spôsobom z odrody Syrah. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vytriedi a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v betóne a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre červené Reserve od Reyneke

Toto juhoafrické víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránom alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Reyneke Wines