Cabernet Franc Premium - Salzl Seewinkelhof

Cabernet Franc Premium od Salzl Seewinkelhof sa prezentuje v hlbokej rubínovej červenej farbe s fialovými odleskami, typickými pre túto vzácnu odrodu viniča. Nos rozmazná komplexnou aromatikou tmavého ovocia, ako sú černice a ríbezle, sprevádzanou decentnými tónmi čiernej ríbezle a jemným korením pripomínajúcim korenie a tmavé bylinky. Elegantné nuansy fialiek a jemného tabaku dodávajú buketu osobitú rafinovanosť. Na jazyku sa rozvíja harmonický chuťový zážitok s výrazným ovocím, hodvábnymi trieslovinami a vyváženou sviežosťou. Víno ukazuje zvodnú hĺbku, formovanú arómami zrelých sliviek a nádychom čokolády, ktorá doznieva dlhotrvajúcim záverom. Jeho výrazná štruktúra a živý trieslovinový základ zanechávajú trvalý dojem a dokončujú chuťový zážitok v ušľachtilej maniere.

Vinifikácia Cabernet Franc Premium od Salzl Seewinkelhof

Hrozno sa pestuje v renomovanom regióne Seewinkel, ktorý poskytuje ideálne klimatické podmienky pre Cabernet Franc. Vinič rastie na minerálmi bohatých, dobre prevzdušnených pôdach, ktoré vínu dávajú charakteristický výraz. Starostlivo dohľadaná ručná zbierka prebieha v niekoľkých kolách, aby sa zabezpečila úplná zrelosť hrozna. Po selektívnej úrode nasleduje jemné odpichovanie strapcov, aby sa vybrali len tie najlepšie bobule na maceráciu.

Kontrola teploty a vedenie macerácie počas fermentácie zabezpečuje optimálnu extrakciu farby, trieslovín a jemných aróm. Následne víno zreje niekoľko mesiacov v kvalitných dubových sudoch, kde nadobúda komplexitu a hodvábnu textúru. Zrenie prebieha s maximálnou starostlivosťou, aby sa ovocný profil a delikátne korenie harmonicky spojili. Vďaka presnej filtrácii a zreniu dosahuje Cabernet Franc Premium od Salzl Seewinkelhof svoju dokonalú rovnováhu a eleganciu.

Odporúčania k jedlu k Cabernet Franc Premium od Salzl Seewinkelhof

Tento elegantný červený tlak rozvíja svoj plný potenciál v sprievode rafinovaných jedál. Výborne sa hodí ku pečenému jahňaciemu mäsu, keďže jeho korenisté tóny dokonale dopĺňajú silnú mäsovosť. Rovnako ohromí pri dusenej hovädzine, najmä v kombinácii s hubami a tmavými omáčkami. Hodvábne triesloviny vynikajúco ladia so zrelými druhmi syrov, ako sú Gouda alebo Pecorino.

Pre nezabudnuteľnú večeru navrhujeme nasledujúce kombinácie:

1. Grilovaná kačacia prsia s červeným vínovým džúsom a rozmarínovými zemiakmi
2. Divinové ragú s brusnicami a domácimi špeclemi
3. Talianske cestoviny s čiernym lanýžovým olejom a čerstvým parmezánom

Okrem toho tieto prísady perfektne doplnia chuťový zážitok:

• Sušené paradajky
• Čierne olivy
• Pražené vlašské orechy
• Čerstvé bylinky ako tymian a šalvia

Cabernet Franc Premium od Salzl Seewinkelhof nadchýna svojou bohatou aromatikou a jemnou štruktúrou, ktorá každý dúšok premieňa na magický okamih. Jeho elegantná mnohovrstevnosť a dlhotrvajúci záver pozývajú tak znalca, ako aj nováčika, na pôžitok a objavovanie. Objednajte si tento nádherný poklad teraz a doprajte svojim kulinárskym špecialitám dokonalého vinného spoločníka.

• Več izdelkov iz Salzl Seewinkelhof