Cabernet Sauvignon - Zevenwacht

Cabernet Sauvignon z pera vinárstva Zevenwacht zo Západného Kapska sa v pohári prezentuje hustou, purpurovo červenou farbou. Na okrajoch sa navyše ukazuje farebný prechod do granátovo červenej. Po chvíli v pohári ponúka toto červené víno z Južnej Afriky nádherne výrazné arómy ostružín, zaguľatené tónmi tabaku, čiernych ríbezlí a toastovaného dreva.

Zevenwacht Cabernet Sauvignon zaujme svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne najvyššej kvality dá očakávať, tento Juhoafričan napriek výraznej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Výnimočná chuť si nevyžaduje nutne veľa cukru. Na jazyku sa toto mohutné červené víno vyznačuje neobyčajne zamatovou textúrou. Záver tohto vyzretého červeného vína z oblasti Západné Kapsko, presnejšie zo Stellenboschu, napokon presviedča krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Cabernet Sauvignon od vinárstva Zevenwacht

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Cabernet Sauvignon. Na toto mimoriadne silné odrodové víno od Zevenwachtu sa použila len tá najlepšia surovina. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia môže Cabernet Sauvignon niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Cabernet Sauvignon od vinárstva Zevenwacht

Tento Juhoafričan funguje dokonale ako sprievodca k najrozmanitejším jedlám, je však pôžitkom aj pri samostatnej konzumácii.

• Več izdelkov iz Zevenwacht